啤酒低碳技术全球专利发展态势分析王旭亮I,李红】，王异静】，王德良】，姜珊2,陈光斌3（1.中国食品发酵丁•业研究院，北京100027；2.山东农业大学食品科学与工程学院，山东泰安271018；3.甘肃农业大学食品科学与工程学院，甘肃兰州730070）摘要：为了明确啤酒低碳技术领域全球专利的发展态势，及中国在全球中的位置，以使相关的企业、科研院所从整体上把握该领域全球发展的脉络，进一步为未来专利申请布局及市场战略的制定提供参考与支持。我们对徳温特专利数拥库中1986-2012.08啤酒低碳技术领域内公开的专利进行了检索，并从专利数量、区域构成、区域竞争力、技术构成及演变趋势等方面对检索结果进行了分析。分析结果表明，啤酒低碳技术领域专利国际化和区域集中化趋势日益加强，国际竞争更加激烈；中国在该领域虽然取得了较大的发展，已经步入世界先进行列，但低碳技术在啤洒领域内的比巫仍然较少，且仍面临美国、欧洲、口木的激烈竞争。关键词：发酵工程；全球啤酒领域；低碳技术；专利分析；知识产权中图分类号：T-18PatentAnalysisonLowCarbonTechnologyofGlobalBeerIndustryWANGXuliangi,LIHongi,WANGYijingi,WANGDeliangi,JIANGShagChenGuangbiri3(1.ChinaNationalResearchInstituteofFood&FermentationIndustries,Beijing100027;2.FoodScienceandEnginee「ingcollege,ShandongAgriculturalUniversity,TaianShandong271018;3.FoodScienceandEngineeringcollege,GansuAgriculturalUniversity,LanzhouGansu730070)Abstract:BasedonDerwentInnovationsIndex(DII)patentdatabases,thelowcarbontechnologyadvancesofglobalbeerindustrywereanalyzedinqualityandquantity.Theresultsindicatethatinlowcarbontechnologyinnovationarea,globalbeerindustryachievedrapiddevelopmentinrecentyears.Intemationali7：ationandregionalcentralizationofpatentapplicationistrendingtobestronger.AmericaandChinaaregrowingtobethenewirrnovationcenterofbeer.ThispaperalsowillbethereferenceforthetechnologyinnovationandstrategicdevelopmentofChinesebeerindustry.Keywords:fermentationengineering;globalbeerindustry;lowcarbontechnology;patentanalysis;intellectualproperty0引言专利文献是创新能力的重要体现，通过专利分析可以看出一个国家、行业、企业的技术发展水平，预测技术发展趋势⑴。全球温室气体尤其是二氧化碳的非放被认为是气候变暖的重要原因。而低碳技术的创新对应对缓减全球气候变化至关垂要，对人类应对全球气候变化具有决定性的战峪意义。中国作为世界最大的啤酒产销国，一直致力于低碳生产的研究和应用，并収得了一淀的成果[2-5],但从专利的角度对其进行分析还鲜见报道⑹。对此，基于徳温特专利数据库，对啤洒低碳技术领域全球专利发展态势及中国在全球所作者简介：王旭亮（1984-）,男,工程师,主要研究方向:酿酒工程与技术.wang-xuliang@163.com处的地位进行了分析，以期为中国啤酒行业低碳技术的发展提供参考，使相关的企业、科研院所从全球把握该领域技术发展的脉络，进一步为未来专利申请布局及市场战略的制定提供参考与支持。1数据来源及研究方法1.1数据来源和范囤木文以徳温特专利数据库(DerwentInnovationsIndex,DII)为数抑;源进行检索，检索范围是全球领域内所有专利，时间范围是1986年至2012年8月。1.2检索方法首先按照一定的检索方法建立啤酒领域全球专利数据池，然后以此数拥池为数据源，重新检索，建立啤酒低碳技术领域全球专利数抓池作为分析对彖。1.2.1建立啤酒领域全球专利数据池按照如下检索式分别进行检索，将形成单个数据池进行合并，并以表1中确定的IPC分类号进行对数据进行箱简⑴，形成啤酒领域全球专利数据池。检索式如下：DC=(D16),TS=beer»TS=hops,TS=wort,TS=barley,TS=malt,TS=maltingo其中DC表示徳温特分类代码；D16表示发酵工业，包括发酵设备、哌造、酵母生产、发酵法生产药物和其他化学品、微生物学、抗生索及疫苗、细胞和组织培养、苹因工程；TS表示专利主题，包括专利名称和摘要。表1IPC分类号与啤酒行业所对应的主要技术领...