养鸡场的生产财务管理熊四萍(安徽省巢湖市居巢区畜牧兽医局，安徽巢湖238000)摘要养鸡生产的所有经营活动都要通过财务工作反映出来，因而，财务工作是家禽场经营成果的集中表现。了解财务管理的任务，成本核算以及各项利润指标不仅有利于企业经营和管理水平的提高，更能提高养殖场的经济效益。关键词养鸡场;财务管理文章编号1004－8421(2011)07－1018－01中图分类号F275文献标识码A财务管理的任务不仅要把账目记载清楚，做到账账相符，账物相符，日清月结，更重要的是深入生产实际，了解生产过程，通过不断的经济活动分析，发现生产及各项活动中存在并亟须解决的问题，研究并提出解决的方法和途径，做好企业经营参谋，以不断提高家禽场的经营管理水平，从而取得最好的经济效益。(3)每只育成鸡成本核算:每只初生蛋雏加上育成期其他生产费用，加上死淘均摊损耗，即为每只育成禽的成本。育成禽的生产费用包括蛋雏、饲料、人工、房舍与设备折旧、水、电、燃料、医药、管理费及低值易耗品等。(4)每千克禽蛋成本:每只入舍母禽(蛋禽)自入舍至淘汰期间的所有费用加在一起即为每只蛋禽饲养全期的生产成本核算在家禽场的财务管理中成本核算是财务活动的基础和核心。只有了解产品的成本，才能算出家禽场的盈亏和效益的高低。1．1成本核算的基础工作成本核算的基础工作包括:(1)建立健全各项财务制度和手续。(2)建立禽群变动日报制度，包括饲养禽群的日龄、存活数、死亡数、淘汰数、转出数及产量等。(3)按各成本对象合理地分配各种物料的消耗及各种费用，并由主管入员审核。以上各项材料数字要正确，认真整理清楚，这是计算成本的主要依据。1．2成本核算的对象和方法1每千克禽蛋成本=蛋禽生产费用－蛋禽残值入舍母禽总产蛋量(kg)蛋禽生产费用包括蛋禽育成费用，饲料、人工、房舍与设备折旧、水电、医药、管理费和低值易耗品等。(5)每只出栏肉用仔禽成本:每只肉雏加上饲养全期其他生产费用，再加上死淘均摊损耗，即为每只出栏肉用仔禽成本。肉用仔禽生产费用包括肉雏、饲料、人工、房舍与设备折旧、水、电、燃料、医药、管理费及低值易耗品等。2考核利润指标(1)产值利润及产值利润率:产值利润是产品产值减去可变成本和固定成本后的余额。产值利润是一定时期内总1．2．1成本核算的对象。每个种蛋、每只初生雏、每只育成禽、每千克禽蛋以及每只肉用仔禽。1．2．2成本核算的方法。(1)每个种蛋的成本核算:每只入舍母禽(种禽)自入舍至淘汰期间的所有费用加在一起，即为每只种禽饲养全期的生产费用，扣除种禽残值和非种蛋收入被出售种蛋数除，即为每个种蛋成本(式1)。每个种蛋成本=种蛋生产费用－(种鸡残值+非种蛋收产值利润率=利润总额/产品产值×100%(2)销售利润N销售利润率:(4)销售利润=销售收入－生产成本－销售费用－税金(5)销售利润率=产品销售利润/产品销售收入×100%(6)(3)营业利润及营业利润率:(7)营业利润=销售利润－推销费用－推销管理费入)/入舍母禽出售种蛋数(1)企业的推销费用包括接待费、推销入员工资及旅差费，广告宣传费等。种禽生产费用包括种禽育成费用，饲料、人工、房舍与设备折旧、水、电费、医药费、管理费、低值易耗品等。(2)每只初生蛋雏的成本核算:种蛋费加上孵化费用扣除出售无精蛋及公雏收入被出售的初生蛋雏数除，即为每只初生蛋雏的成本(式2)。营业利润率=营业利润/产品销售收入×100%利润反映了生产与流通合计所得的利润。(4)经营利润及经营利润率:经营利润=营业利润+全营业外损益(8)(9)营业外损益指与企业的生产活动没有直接联系的各种收入或支出。如罚金、由于汇率变化影响到的收入或支出、企业内事故损失、积压物资削价损失、呆账损失等。+公雏收入)/出售的初生蛋雏数(2)孵化生产费用包括种蛋采购、孵化房舍与设备折旧、人工、水电、燃料、消毒药物、鉴别、马立克氏病疫苗注射、雏禽发运和销售费等。经营利润率=经营利润/产品销售收入×100%(10)(5)衡量一个企业的赢利能力养禽生产是以流动资金购入饲料、雏禽、医药、燃料等，在人的劳动作用下转化成禽蛋产品，通过销售又回收了资金，这个过程叫资金周转一次。作者简介熊四萍(1970－)，女，安徽巢湖人，从事畜牧企业...