“新工科”背景下食品科学与工程专业“电工学”课程教学体系改革的探索摘要：“新工科”理念为不同学科知识的继承与创新、交叉与融合、协调与共享。“电工学”作为非电类专业的基础核心课程，需要在课堂和实践教学中对教学内容、教学手段、实践环节及考核方法等方面进行改革，以提高教学效果，培养交叉与融合的创新思维意识，提升学生电工、电子应用水平，才可以满足“新工科”背景下食品科学与工程专业学生全面发展的要求。关键词：电工学；新工科；教学改革；课程体系；食品科学与工程专业：G640文献标志码：Adoi：10.16693/s://wwsodocs/doc/a24819654ki.1671-9646（X）.2022.05.029（CollegeofFoodEngineeringandNutritionalScience，ShaanxiNormalUniversity，Xi'an，Shaanxi710119，China）Theconceptof“newengineering”istheinheritanceandinnovationofknowledgeindifferentdisciplines，crossandintegration，coordinationandsharing.Asabasiccorecoursefornon-electricalmajors，ElectricalEngineeringneedstoreformteachingcon---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---tent，teachingmethods，practicelinksandassessmentmethodsinclassroomteachingandpracticalteaching，improveteachingeffects，andcultivateinnovativethinkingofitsintersectionandintegration.Toimprovethelevelofstudents'electriciansandelectronicapplications，wecansatisfythecomprehensivedevelopmentofmlajorinfoodscienceandengineeringinthecontextof“newengineering”.ElectricalEngineering；newengineering；teachingreform；curriculumsystem；majorinfoodscienceandengineering“新工科”背景下食品科学与工程专业“电工学”课程教学体系改革的探索宋树杰，赵武奇，张清安（陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西西安710119）收稿日期：2022-11-19基金项目：中央高校基本科研业务费专项资金项目（GK202203070）。作者简介：宋树杰（11017—），男，博士，讲师，研究方向为农产品（食品）加工新技术的教学与研究。教育部于2022年2月20日发布了《高等教育司关于开展“新工科”研究与实践的通知》，由此拉开了各高校开展“新工科”的研究实践与探索[1]。与传统工科相比，“新工科”更加强调学科的实用性、交叉性与综合性，不同学科知识的继承与创新、交叉与融合、协调与共享。尤其重视电子控制、通信技术、人工智能与传统工业技术的有机结合与发展。因此，非电类工科专业，如机械设计制造及其自动化、食品科学与工程、农业机械等专业更加需要加强电工类课程的学习，加强电工实践能力与所学专业的有机---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---结合，以培养与时俱进的高技能人才。“电工学”是非电类工科专业必修的基础核心课程[2-3]，也是理论与实践结合、应用非常广泛的一门课程。按照“新工科”的要求，该课程既要突出其基础性，又要强调其实践应用性，还要与所学专业进行有机结合，突出专业特色性。据此，应该对“新工科”背景下食品科学与工程专业“电工学”课程教学体系改革进行探索，适应“新工科”的发展要求，为学生的全面发展奠定基础。通过对食品科学与工程专业“电工学”教学中的问题进行分析，对“电工学”课程体系的各个教学实践环节提出了改革思路，并进行了相关的教学实践。1食品科学与工程专业“电工学”教学中存在的问题“电工学”课程通常得不到足够的重视，如食品：1671-9646（2022）05a-00101-02摘要：“新工科”理念为不同学科知识的继承与创新、交叉与融合、协调与共享。“电工学”作为非电类专业的基础核心课程，需要在课堂和实践教学中对教学内容、教学手段、实践环节及考核方法等方面进行改革，以提高教学效果，培养交叉与融合的创新思维意识，提升学生电工、电子应用水平，才可以满足“新工科”背景下食品科学与工程专业学生全面发展的要求。关键词：电工学；新工科；教学改革；课程体系；食品科学与工程专业：G640文献标志码：Adoi：10.16693/s://wwsodocs/doc/a24819654k...