专题01物质的变化、性质和用途（讲练）1、了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化；2、了解物理性质和化学性质的概念，并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质；3、能够区分清什么是性质和什么是变化；4、理解性质和用途之间的关系，并且能够掌握所学重要物质的用途。1、物质的变化：物理变化和化学变化（1）物理变化是没有生成其它物质的变化，只是在形状、状态和大小的改变。比如：酒精挥发、玻璃破碎，冰融化和水结冰等。（2）化学变化是生成其它物质的变化，也叫化学反应。比如：葡萄酿酒、光合作用、木柴燃烧和金属生锈等。（3）化学变化的基本特征是有其它物质生成，在这个过程中常伴随颜色改变、放出气体、生成沉淀等现象，同时还会伴随能量的变化，通常表现为吸热、放热和发光等。（4）化学变化和物理变化的区别饱和联系区别化学变化物理变化概念生成其它物质的变化没有生成其它物质的变化外观特征颜色改变、放出气体、生成沉淀等。形状、状态和大小的改变联系两者常常同时发生，化学变化过程中，会同时发生物理变化。2、物质的性质：物理性质和化学性质（1）、物理性质是指不需要发生化学变化就表现出的性质。物理性质包括两个方面：一个是在物理变化中变现出的性质，比如：挥发性、溶解性和吸附性等。另一个是不需要变化就有具有，比如：物质的颜色、气味、状态、熔点、沸点和密度等。（2）、化学性质是指在化学变化中表现出的性质。比如：可燃性、还原性和酸碱性等。（3）、性质和变化的区别：性质是物质固有的属性，是物质基本的特征，是变化的依据；而变化是只一个过程，是性质的具体体现，即性质决定变化，变化体现性质。性质和变化在描述上是不同的，一般描述物质性质的语言中有“可、易、会、能”等表示具有能力的字眼，如“镁条可以燃烧”是性质；而“镁条燃烧”则是变化。3、性质和用途之间的关系,即性质决定用途,用途反映性质；性质与结构之间的关系：即物质的结构特点决定着物质的性质,性质是结构特点的反映。题型一物质的变化【经典例题】【2019湖北襄阳】下列发生在身边的事例中，不属于化学变化的是（）A．钢铁生锈B．酒精挥发C．粮食酿酒D．纸张燃烧【答案】B【解析】A、钢铁生锈生成了主要成分是氧化铁的新物质，属于化学变化，故A错；B、酒精挥发是由液态变为气态，只是状态的改变，属于物理变化，故B正确；C、粮食酿酒有新物质酒精生成，属于化学变化，故C错；D、纸张燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化，故D错。故选：B。【点睛】判断变化是否属于化学变化的唯一标准是：是否有新物质生成，如果有新物质生成，就是化学变化，如果没有新物质生成，就不是化学变化。【趁热打铁】1、【2019.云南】下列变化属于化学变化的是（）A．煤的燃烧B．纺纱织布C．矿石粉碎D．铁水铸锅【答案】A【解析】A、煤的燃烧生成二氧化碳等物质，属于化学变化，故A正确；B、纺纱织布只是形状的改变，属于物理变化，故B错；C、矿石粉碎只是形状的改变，属于物理变化，故C错；D、铁水铸锅只是铁状态和形状的改变，没有新物质生成，属于物理变化，故D错。故选：A。2、【2019四川南充】下列变化中，前者是物理变化，后者是化学变化的是（）A.冰雪融化火药爆炸B.木条燃烧酒精挥发C.矿石粉碎衣服晾干D.葡萄酿酒牛奶变酸【答案】A【解析】冰雪融化属于物理变化，火药爆炸属于化学变化，符合题意；木条燃烧属于化学变化，酒精挥发属于物理变化；矿石粉碎、衣服晾干都属于物理变化；葡萄酿酒、牛奶变酸都属于化学变化。故选A。3、【2019山东潍坊】诗词是中华民族灿烂文化的瑰宝。下列古诗中不涉及化学变化的是（）A．爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏B．忽如一夜春风来，千树万树梨花开C．落红不是无情物，化作春泥更护花D．千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲【答案】B【解析】A．爆竹在燃放过程中有二氧化碳、二氧化硫等气体生成，属于化学变化，故A错；B．忽然间宛如一夜春风吹来，好像是千树万树梨花盛开，过程中没有新物质生成，属于物理变化，故B正确；C．落花化作春泥过程中有菌类物质生成，属于化学变化，故C错；D．千锤万...