第五单元第四章第一节细菌和真菌的分布教学目标知识与技能目标说出细菌和真菌的分布特点；尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布；探讨细菌和真菌的分布条件。过程与方法目标培养学生进行推理和比较的能力；小组之间合作和相互交流的能力；强化探究性实验的一般过程和方法。情感、态度与价值观目标勇于探索的科学精神；实是求是的学习态度；关爱他人的优秀品质和社会责任感。教学重点制作培养基的步骤；比较细菌菌落和真菌菌落；探究细菌和真菌分布的特点。教学难点如何确认培养基中的菌落类型及描述它们的特点是本节的难点。教学过程调整意见一、温故知新动物在生物圈中有那些作用?生态平衡的概念;什么是仿生?二、教学过程导入新课：同学们，当你们走进五彩缤纷的自然界时，首先印入眼帘的是什么？生：有花，有草，有树，还有各种动物。好，那么，大家可曾想过自然界中除了植物和动物外，还存在另一类生物吗？（一）自主学习（二）合作探究1、下面就分组观察各组准备的实物，然后回答你们观察到了什么。学生分组观察实物（发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败变质的食物），讨论。桔子上长了绿毛，馒头长有绿毛，也有黄黑斑。牛奶闻着发酸了，但看不到什么东西。腐败的食物表面有白色小圆斑点，也有绿色斑点。这些都是由什么原因引起的吗？（提醒学生用塑料袋把实物放好，并洗干净手）小结:细菌和真菌分布得特别广泛，无论是空气中、土壤中、水里乃至我们的身体上，都可以找到它们。科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的温泉中，甚至在深海的火山口中还发现了古细菌。2、下面你们认真观察菌落图片和老师培养的菌落实物，以小组形式观察、讨论、思考，选出每组回答较全面的同学作小组发言，看哪个小组总结的最好。细菌菌落比较小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌菌落较大，颜色呈红色、褐色、绿色、黑色、黄色等，形态呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。吃不了的馒头、面包放久了，就会长些白色、黑色或绿色斑点。学生：水果放久了就会腐烂。3、关于细菌和真菌与人类之间发生的真实故事呢？19世纪的欧洲，肺结核病十分猖獗，每7个人里就有1人被它夺去生命。科赫为了找到肺结核的病因，日夜在显微镜下观察，发现了致病的结核杆菌。通过动物实验，他证明结核杆菌能通过空气传播，使人患肺结核。1855年，法国里尔的酒厂常为美味啤酒变酸而苦恼，就去请教里尔大学教授巴斯德。巴斯德在显微镜下发现，啤酒变酸是酒里的乳酸杆菌捣乱。于是，他用加热的方法杀死乳酸杆菌，保证啤酒不变酸。他成为发明消毒法的第一人。后来。巴斯德又发现了使蚕生病的致病细菌，成为现代微生物学的奠基人。教师：下面我给大家讲个肉汤的故事。1872年，普鲁士医生科赫让妻子熬了一锅肉汤，用来培养细菌，进行研究。细菌在肉汤里繁殖得又多又快。但是，各种细菌混杂在一起无法分离出单纯的菌种来研究。一天，科赫吃饭时，看妻子做的琼脂果冻，大受启发。于是，他在琼脂胶液里加进牛肉汤，冷却凝固成肉汤琼脂，再接种细菌，果然繁殖出了单纯的菌种。他又给透明的细菌染上颜色，在显微镜下就能清清楚楚地看到细菌的活动了。科赫利用制作的培养基先后抓住了霍乱病菌、疟原虫、锥体虫等害人精，还成功地控制了牛瘟、淋巴腺鼠疫、回归热、昏睡病等恶疾的蔓延。1905年，他获得了诺贝尔生理学和医学奖。从以上故事中，我们可以得出一个结论——在进行微生物研究中，配制培养基是很重要的。细菌真菌的培养过程：1.配制培养基；2.高温灭菌；3.接种；4.恒温箱中培养（三）课堂小结（四）快乐晋级课堂小结1、比较细菌菌落和真菌菌落细菌菌落比较小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌菌落较大，颜色呈红色、褐色、绿色、黑色、黄色等，形态呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。2、细菌、真菌培养的一般方法(1).配制培养基；(2).高温灭菌；(3).接种；(4).恒温箱中培养作业P33—34课前预习和当堂训练反思