苦瓜的花样养生吃法和治病秘方夏天吃点苦，一夏不痛苦”苦瓜具有很好的清热解暑，清心去火的功效，夏季养生就应该多吃点。说到苦瓜，不少人都会皱紧眉头，但也有不少人平时很喜欢吃苦瓜，因为苦瓜是一种很养生的食物，苦瓜是炎炎夏日食用的最佳食材之一，不仅败火，还可清脂减肥。如果你觉得苦瓜的苦味让你难以下咽，那先告诉你苦瓜不苦的诀窍：先水焯水漂，或混炒、盐渍都能减轻苦味，这些处理好了，就可以尝试苦瓜的各种花样做法了！苦瓜的做法也相当多，凉拌热炒都可以，下面就一起来学学苦瓜的各种花样做法吧！苦瓜炒鸡蛋食材：140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油做法1)准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。2)苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。3)鸡蛋打散，加盐拌好。4)锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。5)锅中余油爆香洋葱、蒜。6)倒入苦瓜翻炒。7)加入香菇，加盐，炒匀。8)倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。9)调好味盛入盘中。苦瓜炒肉食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉做法1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉2)黄彩椒切丝，干豆豉3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍4)蒜切末5)锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出6)锅内的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少许的盐和糖调味7)2分钟后加入苦瓜一块翻炒8)加入肉片继续翻炒9)起锅前加入蒜末10)翻炒1分钟就可以出锅了11)起锅装盘苦瓜炒腊肠食材：100克苦瓜、1根广式腊肠、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙盐、0.25茶匙砂糖做法1)苦瓜，腊肠切薄片，大蒜剁成蓉。2)锅内冷油，放入腊肠，蒜蓉略炒。3)炒至腊肠变透明色盛出备用。4)锅内剩下的油，放入苦瓜片,盐1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至断生。5)最后放入腊肠翻炒均匀橙香苦瓜做法1)苦瓜洗净，对半剖开，然后切成薄片2)入沸水中快速汆烫后捞出3)过凉水，沥干水分4)新奇士橙榨橙汁，加入蜂蜜搅匀，然后一起淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽。苦瓜酿肉食材：500g苦瓜、适量猪肉、适量青红椒、适量生抽、适量耗油、适量盐、适量土豆、适量白糖做法1)猪肉剁成糜。2)青红椒切小丁。3)土豆切片，蒸熟或者微波熟。4)用勺子碾压成泥。5)苦瓜洗净。6)切断，用小勺挖去籽。7)锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。8)锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜。9)炒散。10)倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。11)加入青红椒丁。12)加入少许盐，搅拌均匀。13)焯水的苦瓜，投入冰水中。14)将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀。15)将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可。老干妈辣酱拌苦瓜食材：300g苦瓜、适量糖、适量鸡精、1大勺老干妈辣酱、适量香醋做法1)苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。2)取一碗加入老干妈辣酱香醋糖搅拌均匀成料汁。3)烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色4)直接捞入冰水中冷却。5)把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。6)随吃随取，浇上料汁即可。减肥养颜的苹果苦瓜汁食材：200g苦瓜、1个苹果、适量柠檬汁、适量凉开水、1勺蜂蜜做法1)把苦瓜和苹果洗净。2)苹果切块，苦瓜去瓤也切成块。3)放入搅拌机内，加入适量的凉开水。4)搅打2-3秒后倒出过滤。5)把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。6)加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。减肥养颜的苹果苦瓜汁食材：200g苦瓜、1个苹果、适量柠檬汁、适量凉开水、1勺蜂蜜做法1)把苦瓜和苹果洗净。2)苹果切块，苦瓜去瓤也切成块。3)放入搅拌机内，加入适量的凉开水。4)搅打2-3秒后倒出过滤。5)把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。6)加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。7)锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫；8)1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。苦瓜“治病”的30个秘方绝招苦瓜，别名凉瓜、癞瓜，属热带植物，原产于印度尼西亚，大约在宋朝元年引入我国。苦瓜在生长过程中不会有病虫害发生，无需农药防治，是一种天然的食品。苦瓜的营养成分很丰富。研究发现，每百克含能量19千卡，蛋白质1克，脂肪0.1克，膳食纤维1.4克，碳水化合物3.5克，灰分0.6克，胡萝卜素100微克，维生素B10.03毫克、B2...