2019-2020学年下学期期中考试模拟卷03高二生物一、选择题1.以下高中生物学实验中，操作不正确的是（）A.在制作果酒的实验中，将葡萄汁液装满整个发酵装置B.鉴定DNA时，将粗提产物与二苯胺混合后进行沸水浴C.用苏丹Ⅲ染液染色，观察花生子叶细胞中的脂肪滴（颗粒）D.用龙胆紫染液染色，观察洋葱根尖分生区细胞中的染色体2.下列有关果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是（）A.制作果酒、果醋的菌种属于真核生物，制作腐乳的菌种属于原核生物B.制作果酒、腐乳在无氧条件下进行，制作果醋需在有氧条件下进行C.制作果酒、果醋主要利用的是胞内酶，制作腐乳主要利用的胞外酶D.制作果酒、果醋的过程需保持菌种活性，制作腐乳的过程不需要3.下列关于酶在生产生活中应用的说法中，正确的是()A.加酶洗衣粉中的酶是用不溶于水的载体包裹的，属于直接使用酶B.与固定化酶相比，固定化细胞能催化多步连续反应C.加酶洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用D.腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的淀粉酶、脂肪酶4.下列有关腐乳制作的叙述，错误的是（）A.材料选择：豆腐含水量在70%左右、切小块有利于接种毛霉孢子B.毛霉生长：发酵温度控制在15〜18℃，菌丝呈淡黄色时终止发酵C.加盐腌制：随豆腐小块层数增加而增加盐量，析出豆腐中全部水分D.配制卤汤：卤汤酒含量控制在12%左右，含量过低容易导致豆腐腐败5.关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（）A.将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长B.腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物C.勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长D.装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染6.乳酸菌在生产和生活中应用比较广泛。下列叙述正确的是（）A.乳酸菌的细胞中一定含有DNA和RNA两类核酸B.乳酸菌可用来研究生物膜系统在结构和功能上的联系C.乳酸菌中能产生C02的场所是细胞质基质和线粒体D.可用龙胆紫染液染色来观察乳酸菌细胞的有丝分裂过程7.变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（）A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B.醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌8.泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌。在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡的成分及产生的原因最可能是A.气体为CO2；乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2B.气体为空气；因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出C.气体为CO2；发酵初期酵母菌大量生长繁殖，其利用氧气产生CO2D.气体为空气；乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出9.三个培养皿中分别加入10mL不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36小时后，计算菌落数，结果如下表。下列选项正确的是（）培养皿培养基成分菌落数Ⅰ琼脂、葡萄糖、N源、无机盐35Ⅱ琼脂、葡萄糖、生长因子、N源、无机盐250Ⅲ琼脂、生长因子、N源、无机盐0A.该实验可以采用液体培养基培养微生物B.该实验不可以采用平板划线法接种C.Ⅰ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要生长因子D.Ⅱ和Ⅲ对照，说明在自然界大肠杆菌生长过程中将葡萄糖作为唯一碳源10.下表是关于对四种生物能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，其中正确的一组是（）硝化细菌乳酸菌根瘤菌衣藻能源利用化学能分解乳酸固定N2利用光能碳源CO2糖类糖类CO2氮源NH3N2N2NO3－代谢类型自养需氧型异养厌氧型异养需氧型自养需氧型A.硝化细菌与乳酸菌B.乳酸菌与根瘤菌C.根瘤菌与衣藻D.硝化细菌与衣藻11.下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是（）A.常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌B.腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长C.在DNA的粗提取与鉴定实验中常用鸡血细胞作为实验材料D.加酶洗衣粉中添加的酶通常含纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等12.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的描述正确的是（）①等培养基冷却至40℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰④用左手将培养皿打开一条...