广州五星级酒店业现状及未来趋势一、广州酒店业现状1、中外资本逐鹿广州酒店业，广州高星级酒店“虚热”2005年位于环市东路的亚洲国际大酒店正式挂牌五星，之后广州酒店业市场兴起了建造五星酒店的热潮，先后涌现了地中海国际大酒店、南沙大酒店、嘉逸国际、天伦万怡、琶洲香格里拉、太古汇香格里拉等一大批五星级酒店。近三四年来，广州五星级酒店房间数量急增到1994年的8倍。目前广州已开业五星级（含待评）酒店数量有30多家。与此同时，广州老五星酒店为了应对新五星酒店的竞争，已经或正在投入巨资翻新设备。广州最大的酒店会议厅之一的花园酒店国际会议厅在投入2.9亿元装修后，现在已正式投入使用；东方宾馆也已经完成其投资额达2亿元的改造；有25年历史的广州五星级酒店“白天鹅宾馆”在2009年年中也将停业装修，现已开门迎客。在亚运会组委会指定的61家指定接待酒店中，花园酒店、中国大酒店及俗称“63层”的广东国际大酒店全部已装修完毕。改建后花园酒店客房从1070间减少到500—700间，原来的“凌宵阁旋转餐厅”也改成商务休息室。但是有一个现象需要引起重视，目前，广州酒店业的年平均出租率仅在60%左右，而北京、上海却高达70%-80%。同时，广州酒店的盈利率均低于京沪两地，大部分酒店仅在二三成左右。另外，老五星经过改造后酒店客房数缩减了近一半，但价格却并没有上升。瑞银（UBS）近期发布报告称，“中国酒店业进入艰难时刻”。旅游概念上市公司的多家财报，也将陆续反映这一点。以华南地区的东方宾馆为例，8月25日，东方宾馆（000524）发布公告称，2008年前三季度业绩亏损约1246万元。说到底，广州五星酒店大量出现只是一种不正常的虚热现象。2、对广交会客源太过倚重广州酒店业有一个非常大的特点就是对于广交会的客源太过倚重。据一业内人士透露，仅每年两届的广交会收入即占到酒店业全年总营业额的近30%，例如花园酒店在广交会期间的营业额约占全年1/3，而海珠区一家四星级酒店约占1/4。创办于1975年的广交会给广州酒店业带来了无限商机，也是广州酒店创收的重点，但是一年两届广交会只有30天，加上客商在广州逗留的时间，也不到两个月的时间，过度靠广交会过日子，广州的酒店是吃不饱的。而近来受国际经济环境低迷的影响，2008年广交会的欧美客商较上届明显下降，同时房价也开始下降，甚至有五星级酒店将房价调至近千元。3、广州高星酒店区域分布集中每家五星级酒店的生存都需要大量的商务活动或充足的旅游资源来支撑。以花园酒店、白天鹅宾馆、中国大酒店等广州知名五星级酒店来说，基本上集中在广州传统的商业旺地，分布上较为均衡，且各有特定商务圈或强劲的旅游资源支持。而广州新建的五星级酒店80％左右集中在珠江新城、天河一带，按国外的建设惯例，一个CBD区的成熟通常需要20—50年时间的积累，才能渐成规模。业内人士预测，以珠江新城乃至整个天河区发展速度推算，至少还需要10—30年才能带动对五星级酒店的旺盛需求。4、地产商积极加入广州酒店行业新建的广州五星级酒店80％都有房地产商的加入。富力、美林、越秀城建等地产公司竞相涌入酒店业，更多的是希望在房地产开发的主业之外寻求稳定的长线经营回报或者是投资一座高星级酒店以显示自己的身份。还有一部分是用酒店炒作房地产，用酒店带起整个房地产价格，而酒店只是房地产商整体投资中的一部分，这些酒店加入市场，对酒店行业的经营会产生很大的冲击。如果经营不好，投资者会将市场危机转嫁给消费者或者采取其他方式外部消化。同时，基于其建立的酒店很多高层是房地产行业出身，没有酒店管理经验，往往管理不到位，使得很多高星酒店空有高星之名没有高星之实。5、广州酒店软服务环节不到位近几年，广州酒店业在硬件设施上可谓下足了功夫，但酒店的“软服务”跟不上，服务人员的整体素质不高。广州酒店业的人员流动性很大，流失率达到了30%-40%，普遍一线员工在一家酒店的工作时间为1-2年，甚至一年之内流动的员工也大有人在。高流动率必然带来服务的低质量。由于大量星级酒店的诞生，催生了对有经验人才的大量需求，而很多酒店自我培养人才的意识低，喜欢挖现成的人才，这样造成从事酒店的人职...