高血压病的饮食调养和家庭护理席晓莉(成都医学院第一附属医院普内科四川成都610500)【摘要】高血压病是一种严重影响人民健康和生活质量的常见病，多发病,乂是引起冠心病、脑卒中、肾功能衰竭的最危险因素。据报道[1]:我国的高血压病患者己超过1亿人，而且具有患病率高，致残率高，死亡率高和知晓率低,服药率低，控制率低的“三高”、“三低”现象。除了高血压的治疗，最重要的是高血压的护理。高血压护理虽然很重要，但大家了解得还很少，而且也容易为人们所忽视。所有普及高血压的防治知识，特别是做好高血压患者的饮食调养和家庭护理具有十分重要的意义。【关键词】高血压病;饮食调养；护理DietnursedbacktohealthandfamilynursingofhypertensivediseaseXiXiaoli(DepartmentofinternalmedicinetheFirstAffiliatedHospitalofChengduMedicalCollege,Sichuan,Chengdu,610500)【Abstract】Selecthypertensiondiseaseisaseriousimpactonpeople'shealthandqualityoflifeofcommondisease,frequently-occurringdiseasejscausedbycoronaryheartdisease,stroke,renalfailure,oneofthemostdangerousfactors.Reportedin[1]:hypertensionpatientshasmorethan100millionpeopleinourcountry,andhashighprevalence,highmorbidity,mortalityishighandlowawarenessandlowdoserate,lowcontrol"threehigh","threelow"phenomena.Inadditiontothetreatmentofhighbloodpressure,highbloodpressureisthemostimportantofcare.Althoughhypertensionnursingisveryimportant,butweknowverylittle,butalsoeasilyignoredbypeople.Allpopularizationofhypertensionpreventionandcontrolknowledge,especiallyinpatientswithhighbloodpressuredietnursingandhomecareisofgreatsignificance.【Keywords】Hypertension;Dietnursing;Care【中图分类号】R5413【文献标识码】B【文章编号】1003-5028（2013）05-0041-02高血压是临床常见的老年疾病，但是受到部分地区医疗条件和患者文化素质的影响，并未对该病引起足够的重视，即使在诊断为高血压后也不能遵照医嘱按吋服药，直至出现并发症方才追悔莫及。有研究表明［2］，良好的生活方式可以减少55%的高血压发病率，而在已经发生高血压的患者中实施早期预防干预，可以减少50%的并发症发生。这就提示我们高血压是可以进行控制盒预防的。因此普及高血压相关知识，特别是对高血压患者的饮食调理，并指导患者在家庭中进行有效的护理具有重要的临床意义。1饮食调养饮食对于血压具有明显影响，长期不合理饮食对于高血压病奋诱发和加重的作用。1.1高钠：食盐以Nacl为主要成分，过量的摄入食盐等于过量摄入钠离子，而钠离子的过多摄入对于细胞膜上的离子交换和去甲肾上腺素的释放均可造成影响，从而升高血压。在临床试验中［3］,将高血压患者原来每天105g的食盐摄入量降低为（47〜58）g患者的收缩压可降低约（4〜6）mmHg。1.2高脂肪：过多脂类物质的摄入会增加患者的血液粘稠度，血液在血管内流动吋相应的阻力就会增加，从而对血管壁造成较大的压力，导致血压升高。因此我们建议高血压患者尽量选择清淡食物，要富含高纤维和高维生素，尽量控制胆固醇和脂肪的摄入，脂肪摄入应控制在总热量的30%以下，而蛋白质摄入热量也应维持在15%左右。1.3缺钙：钙是高血压患者重要的营养元素。有研究发现［4］，降低患者食物中钙离子的摄入，会导致患者血压升高，每天摄入钙的量降低25mmHg,患者的舒张压可降低13mmHg。1.4缺钟：钟离子摄入降低可以引起血压下降，而且钾离子对血压的降低作用要明显高于钠离子对血压的升高作用，因此临床工作中很人一部分为高钠低钾。1.5缺铬：动脉粥样硬化与高血压之间存在着密切的联系。两者往往互为因果，相伴发生［5］。动脉粥样硬化的患者血管弹性降低，升高收缩压，并增加患者压差，引起高血压。而血压的升高又加速了动脉粥样硬化的进程。有研究发现，铬例子是导致动脉粥样硬化的重要原因，在对患者进行补铬之后，患者的动脉粥样硬化可以得到明显的改善。1.6高镉低锌：镉与锌均为与血压存在着密切关系的微量元素，镉可以升高血压，而锌则可以对抗这种作用...