浅谈矿质营养元素在梨树生长发育中的作用张晓伟白牡丹高鹏王燕平摘要在梨树的生长发育过程中，矿质营养元素对果实的营养品质及生理代谢起着关键作用。为保障梨树的生长和发育，提升其产量、果实口感及其营养成分，对氮、钾、磷、铁以及钙等矿质营养元素在梨树生长发育中起到的作用进行阐述，以科学调控梨树养分摄入。关键词梨树;矿质营养;生长发育：S661.2文献标志码：BDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.30.013在梨树的优质栽培过程中，科学的管理技术是保障果实产量和品质的关键。实际生产中，土壤施肥仍然是梨树营养物质的重要来源，但部分果农理论知识缺乏，按传统经验盲目施肥，认为只要多施肥，就可以提升梨树产量，导致土壤养分超限，树体营养吸收受到影响。曹刚等研究表明，只有土壤有机质、有效锌、交换性镁含量适中，有效铜、有效铁、交换性钙含量较低，有效锰含量丰富才可提高梨果品质，否则不能满足梨树生长发育的需要[1]。根据最小养分率、同等重要律以及梨树不同品种的需肥规律、肥料的效应合理配比，才能满足梨树生长发育的需求，提高肥料利用率。为此，在梨树栽培管理中，应全面了解矿质营养元素对其生长和发育的作用，根据不同品种矿质营养状况制定合理的施肥方案。1矿质营养概述矿质营养是植物新陈代谢必需的营养元素，是高等绿色植物生长过程中可维系其正常生长、促进其新陈代谢的无机营养元素。在植物生长和发育过程中，对各种无机营养元素的需求量不同，许多大量元素和微量元素对梨树的生长发育都有着重要作用[1]。常见的大量元素包括氮、磷、钾和钙等元素，微量元素包括铜、锌、锰、铁等元素。氮、磷、钾元素作为梨树生长发育的必需营养元素，对于光合作用、叶绿素的形成、水分的吸收发挥着重要的作用。氮元素参与气孔导度调控，提升叶片光合能力;磷元素参与ATP的磷酸化过程，利于叶绿素合成;钾元素可激活酶，促进根对硝酸盐的吸收和转运、蛋白质合成以及氨基酸向蛋白质合成部位的运输等。2矿质营养元素在梨树生长和发育中的作用2.1氮元素在梨树生长发育中的作用在梨树蛋白质的合成以及各项其他生理物质的合成过程中，氮属于十分重要的元素。氮元素缺乏，细胞的生理生化活动会受到影响，叶片内功能蛋白质活性会降低，导致光合速率降低，加速树体衰老。合理提升氮元素含量有利于叶绿素合成及梨树营养生长。刘亚南等专家学者的研究显示，在梨树的果实膨大期，其叶片中的氮元素积累量最高，根系中的氮元素积累量次之，而在果实收获期，原本积累在梨树叶片中的氮元素会逐渐转移到枝干和根等器官中，且根中的氮元素含量最高[2]。研究表明，无论是氮元素含量过高还是过低，都会对梨树树体和枝条的生长产生抑制作用，并抑制其根干以及叶片的生长。氮元素含量过高，梨树枝条徒长，果实产量降低，果实的成熟期延长;氮元素含量过低，梨树植株矮小，花量减少，产量受到影响。在不同的物候期，梨树各个器官对于氮元素的吸收量和储存量也有着较大差异。刘小勇等专家学者经研究认为，梨树在冬季的主要氮元素储存部位是细枝和主干皮层;同时也有学者认为，在采收期，梨树中的氮元素仅仅有很少的一部分会储存在花芽等器官中，大部分氮元素都储存在梨树的根部[3]。2.2钾元素在梨树生长发育中的作用钾元素以离子状态存在于植物体中，是调节植物细胞渗透势的重要成分，不仅可以对梨树的生长和发育起到促进作用，同时在其开花及结果的整个过程中都会起到关键性作用，可通过调节气孔控制蒸腾，提高光合作用的强度。适量钾元素可有效促进梨树果实的生长和发育，进而实现果实品质的改善和果实产量的提升，起到增强树体抗性的作用。对梨树的相关研究表明，在适当施加钾肥的情况下，梨树的结果率、单果重、可溶性糖含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、维生素C含量等均可得到提升，叶片叶绿素含量、百叶质量、单株产量也有所提高，果实硬度以及耐储藏能力也实现了进一步提升。进一步研究发现，若梨树在生长发育过程中吸收钾元素过量，会因树体内离子不平衡影响其他元素的吸收，进而对梨树果实品质及产量造成不利影响。2.3磷元素在梨树生长发育中的作用在梨树的生长和发育过程中，...