广东省汕头市金山中学2020-2021年高二上学期期中考试化学题同步训练免费试卷1、选择题下列区别植物油和矿物油的方法正确的是()A.加水振荡，观察是否有分层现象B.品尝，能食用的是植物油C.加新制的氢氧化铜，煮沸，观察有无红色沉淀生成D.加入NaOH溶液并煮沸，观察有机物是否溶解【答案】D【解析】A.植物油不溶于水,矿物油不溶于水,故加水振荡,不能区别,故A错误；B.化学试剂不能品尝,故B错误;C.植物油和矿物油都不能和新制的氢氧化铜反应,故C错误;D.植物油属于油脂,在氢氧化钠条件下水解,而矿物油属于烃,与氢氧化钠不反应,能区别,故D正确；故选D。2、选择题下列说法不正确的是()A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸B.米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质C.油脂、乙醇是人体必需的营养物质D.水果因含有酯类物质而具有香味【答案】C【解析】A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸，故A正确；B.米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成葡萄糖的原因，故B正确；C.乙醇不是人体必需的营养物质，故C错误；D.酯具有酯香味，水果含有酯类物质，所以具有香味，故D正确；故答案：C。3、选择题下列叙述正确的是A.纤维素在人体内的最终水解产物在一定条件下能发生银镜反应B.糖类是多羟基的醛类化合物C.油脂主要分布在各种植物种子、动物组织和器官中，它们都能与H2发生加成反应D.蛋白质在酶的作用下最终水解为氨基酸，氨基酸既具有酸性又具有碱性【答案】D【解析】A．人体内没有能水解纤维素的酶，纤维素在人体内不能水解，故A错误；B．糖类中的葡萄糖是多羟基的醛类化合物，但不是所有糖都是醛，例如果糖是多羟基的酮类化合物，故B错误；C．油脂分为饱和脂肪酸甘油酯和不饱和脂肪酸甘油酯，其不饱和脂肪酸甘油酯中能与H2发生加成反应，饱和脂肪酸甘油酯不能和氢气发生加成反应，故C错误；D．氨基酸分子中含有氨基和羧基，氨基具有碱的性质，羧基具有酸的性质，故氨基酸既具有酸性又具有碱性，故D正确；答案选D。4、选择题下列有关有机化合物的说法正确的是（）A.向蛋白质溶液中滴加饱和氯化按溶液，有固体析出，蛋白质发生变性B.CH3CH(C2H5)CH2CH3名称为2-乙基丁烷C.烷烃和苯不能发生氧化反应D.甲醇与化学式为C3H8O的醇混合发生分子间脱水，可以得到6种醚【答案】D【解析】A、蛋白质溶液属于胶体，所以加入饱和氯化铵溶液会产生沉淀得到蛋白质固体，这一过程是蛋白质的盐析，A错误。B、CH3CH(C2H5)CH2CH3名称为3-甲基戊烷，B错误。C、烷烃、苯都能够燃烧，燃烧过程中有机物被氧化，发生氧化反应，C错误。D分子式为C3H8O的醇也有CH3CH2CH2OH和CH3CHOHCH3两种，三种醇分子间脱水可以得到：CH3OCH3、CH3OCH2CH2CH3、CH3OCH(CH3)2、CH3CH2CH2OCH2CH2CH3、CH3CH2CH2OCH(CH3)2、(CH3)2CHOCH(CH3)2等6种醚，D正确。正确答案D。5、选择题下列说法不正确的是A.淀粉、蛋白质、蔗糖都属于有机高分子化合物B.紫外线、高温、酒精可杀菌消毒的原理是蛋白质变性C.绝大多数的酶属于具有高选择催化性能的蛋白质D.维生素C又称抗坏血酸，新鲜蔬菜中富含维生素C【答案】A【解析】A．蔗糖属于二糖，相对分子质量没有达到成千上万，不属于高分子化合物，故A错误；B．细菌是蛋白质一种，所以紫外线、高温、乙醇用于杀菌消毒的原理都是使蛋白质变性，故B正确；C．酶作催化剂具有选择性，绝大多数酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质，故C正确；D．坏血病是缺乏维生素C导致的，故维生素C俗称抗坏血酸，而新鲜蔬菜和水果中含丰富的维生素C，故应多吃新鲜的水果和蔬菜，故D正确；答案选A。6、选择题下列关于天然橡胶的叙述不正确的是（）A.天然橡胶是天然高分子化合物B.天然橡胶受空气、日光作用，会被还原而老化C.天然橡胶能溶于汽油、苯等有机溶剂D.天然橡胶的结构中含有碳碳双键，能发生加成反应【答案】B【解析】A．天然橡胶是一种高聚物，分子量非常大，符合高分子化合物的定义，A项正确；B．空气中有氧气，氧气会缓慢氧化橡胶中的不饱和键，造成老化，B项错误；C．天然橡胶是一种有机物，根据“相似相溶”的原理，可以溶于汽油、苯等有机溶剂，C项正确；D．根据题干给出的结构可以看出天然橡胶中有碳碳双键，因...