供应链管理视角下生鲜农产品流通模式探究田立芳摘要随着生活水平的提升，人们对于生鲜农产品的需求均不断提升。因此，保障生鲜农产品的有效流动，实现生产农产品的有效供应十分必要。在当前生鲜农产品流通中，需要结合供应链管理角度选择适当的生鲜农产品流通模式，使产品新鲜度及流通效率得到保证，从而使生鲜农产品的流通可以满足实际需求，从而为人们提供更高品质的生鲜农产品。关键词生鲜农产品;流通模式;供应链管理：F326.6文献标志码：BDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.24.056生鲜农产品是农产品重要的组成部分，并且也是各种农产品中人们需求量最大的一种，因而实现生鲜农产品的有效流通及供应十分必要。在目前生鲜农产品的流通中，生鲜农产品的流通模式是关键影响因素，在保证生鲜农产品流通模式科学合理的基础上，才能够使农产品的流通更加有效。供应链管理理论下的流通模式属于比较理想的一种流通模式，符合生鲜农产品流通供应的要求及需求，因而需要在供应链管理视角入手选择合理的流通模式。1国外的生鲜农产品供应链管理流通模式及启示1.1国外的生鲜农产品供应链管理流通模式1.1.1欧盟供应链管理模式欧盟供应链管理模式是在欧盟国家比较流行的一种管理模式，这一流通模式主要包括4种形式。1）选择直销形式，在生鲜农产品的流通供应中，由农户与销售终端之间直接合作，使生鲜农产品能够由生产者直接配送到市场上进行销售，这一过程中不存在其它中间商。2）通过中介组织实行流通。这一形式是生鲜农产品经过生产后，利用中介组织或者各种类型的批发商实行转售，然后由这些批发商再向不同地区、机构及超市进行配送供应。3）自营配送方式。这一形式就是由生产者对生鲜农产品自营，将农产品向加工终端、企业及餐饮行业配送供应。4）生产的生鲜农产品由生产者向商户统一进行批发，然后由批发商向超市、餐饮店及专卖店进行供应。1.1.2北美供应链管理模式北美供应链管理模式是指在北美国家应用比较多的一种模式，这一模式中的核心部分就是由生产者到零售商，再到消费者，从而构建合理的生产环境，并且形成比较先进的生产方式。这种供应链管理流通模式具备比较完善的网络信息系统，并且具有比较理想的线下直销体系，从而使完善的生鲜农产品流通模式得以形成。这一模式中的主导者就是大型超市及连锁零售商家。在这种流通模式的应用主要优势就是可使生鲜农产品及时送达销售区域，从而有效确保农产品安全性及稳定性。在这种成熟的管理模式中，零售商具有自己的流通及配送中心，使农产品生产者直接服务于零售终端，可使农产品的流通供应效率实现有效提升。1.1.3日本供应链管理模式相比于上述两种管理模式，日本的供应链管理模式复杂程度更高。在生鲜农产品实际流通过程中，要使农产品由生产方流通到消费者，所需要的渠道至少要在两级之上，因而这种模式下需要的流通成本相对更高，而所得到的流通效率却比较低。1.2不同供应链管理模式的启示通过对不同的供应链管理模式进行分析，在我国的生鲜农产品流通供应方面可以得到一定的启示，主要体现在以下3点。1）在生鲜农产品的流通供应方面，将农户作为核心进行供应链管理模式的构建。在这种模式中，可以利用中间合作组织进行流通体系构建，从而解决当前市场中存在的供需矛盾，使用户议价能力有效提升，完善流通体系。2）为加快流通市场转型，企业应当注意提升流通市场主体的服务性功能，完善相关配套设备，完善供应链管理流程及组织形式，有效提升流通组织服务水平。3）在现代化的供应链中，应当提升流通终端连锁化水平及超市化水平。目前，我国在生鲜农产品的流通供应方面虽然实行农超对接方案，然而在实际市场流通中所占据比例仍旧较小，因而需要在主体途径中构建与超市实际需求相适应的管理供应链管理体系及配送系统，并在这一方面进一步完善[1-2]。2供应链管理视角下的生鲜农产品流通模式优化策略2.1流通模式中硬件层的合理优化在目前生鲜农产品的供应链管理流通模式中，为能够得到满意的应用效果，需要对硬件层进行优化，主要作用就是为实现农产品高效流通提供良好的设备支持，这是农产品供应链管理方面的基础与保障，其所包括...