功效成分在食品配料中的应用及其安全性管理

功效成分在食品配料中的应用及其安全性管理功效成分在食品配料中的应用及其安全性管理姜培珍【摘要】我国《保健食品注册管理办法》规定:保健食品系指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品;即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。因此,通过科技手段将功效成分在食品配料中应用,不仅要确保安全还要确保有效,以此提高人们健康的体质。【期刊名称】《中国食品工业》【年(卷),期】2006(000)002【总页数】1页(P40)【关键词】安全性管理;食品配料;功效成分;应用;保健功能;注册管理;保健食品;机体功能;科技手段;亚急性【作者】姜培珍【作者单位】海市疾病预防控制中心【正文语种】中文【中图分类】工业技术|.|.E副皿··四·VIE矶'POINT功效成分在食品配料中的应用及其安全性管理ManagementofApplicationandSecurityintheFoodEfficiencyComposition+J平国《保健食品注册管理办法》J~规定:保健食品系指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品;即适宜于特定人群-全文完-

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