制作足球慕斯蛋糕做法

制作足球慕斯蛋糕做法食材主料原味戚风蛋糕1个可可戚风蛋糕1个淡奶油120g营养快线酸奶100g辅料香瓜适量吉利丁粉8g步骤1.准备好原料2.吉利丁粉用水化开3.倒入营养快线酸奶中,隔水加热,不停搅动,直到吉利丁粉与酸奶完全融合,然后放在通风处凉凉4.淡奶油打发到这样微微还可以流动即可5.打发的淡奶油与酸奶搅拌在一起,盖好保鲜膜入冰箱冷藏1到2小时6.在油纸上画出等边6变形和5边行,我的6变形边长1.7cm,5边形边长1.5cm,把它们剪下来做为模具7.用原味蛋糕做6边形,可可蛋糕做5边形,原味蛋糕适量比可可蛋糕多一点8.找一个圆形的碗,铺上一层保鲜膜,压实,碗底摆上两个原味蛋糕6边形,注意蛋糕好看的一面要贴着碗,因为我们最后是要倒扣的9.在对顶摆上两个可可蛋糕5边形,同样也是蛋糕好看的一面贴着碗10.按照顺序,一直把碗摆满,多出碗边的部分用剪刀剪掉如果怕摆错,就下载一个足球的图案照着摆11.把已经冷藏了1个多小时的慕斯液拿出来,这时候慕斯液已经有些凝固了,搅拌一下,把慕斯液抹在蛋糕表面一层,使慕斯液起到粘合蛋糕块的作用12.中间加上自己喜欢的水果丁,我加的是香瓜丁13.在用慕斯液盖住水果丁14.用一片薄薄的蛋糕片盖住慕斯液并压实,包好保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上15.脱模时倒扣在盘子上,轻轻揭去保鲜膜即可小贴士尽量选择圆一点的碗,这样做出来更好碗里铺一层保鲜膜可以保护蛋糕块防止变形脱落,脱模的时候也容易脱模做过了之后,我才明白,成比例复制一个实物也不是完美的,我的6边形和5边形一大一小,在摆放的时候就明显看出了差距,看来做蛋糕还是要把6边形和5边形做成一样大的才好,这样就几乎看不到缝隙了慕斯液稍微凝固一下在放入,可以避免慕斯液从蛋糕块缝隙渗出影响最后的成品效果,当然不用慕斯液直接用打发的奶油也可以,那样就不要冷藏了,直接就可以吃了

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