平菇P0902菌株生物学特性摘要：对平菇P0902菌株的生物学特性试验，试验的结果表明，菌丝生长最适温度（试管斜面种）26°C,最适PH值5.5〜6.5,培养料（棉籽皮）最适含水量为59%〜65%；且抗杂性强，子实体商品性较好，产量高。关键词：平菇P0902菌株；生物学特性；产量中图分类号：S646.1+文献标识码：A文章编号：1674-0432（2013）-04-0101-22009年9月2日，笔者在延安市宝塔区万花乡原农机站院内一株枯死的杨树树茎基部，采集到一株野生平菇菌株，经组织分离驯化培养后，定名为“P0902”o笔者对该菌株进行了生物学特性的试验，先将试验报告如下。1材料与方法1.1供试菌株平菇P0902oCK1：2106；CK2：山西89；CK3：2002；CK4：650oCK菌株均引自延安市宝塔区何庄坪镇菇农。1.2供试培养基母种培养基：棉籽壳200g.葡萄糖20g、蛋白脓6gKH2P033g、MgS041.5g、琼脂20g、H201000mlo原种培养基（料）：棉籽壳92%、玉米面5%、磷肥1%〜2%、熟石灰1%〜2%。1.3试验方法1.3.1菌丝生长温度试验试验采用母种培养基，设7个温度处理进行。接种后，培养5d,以平板上培养的平菇菌落直径为指标，重复3次，取平均值。比较菌丝的生长情况,选择菌丝生长最适温度。1.3.2菌丝生长适宜酸碱度试验试验采用母种培养基。用0.lmol/LNaOH和0.lmol/LHCL溶液将培养基分别调节7个不同的PH值。接种后，在23£条件下，培养5d后,以平板上培养的平菇菌落直径为指标，重复3次，取平均值,选择菌丝生长适宜PH值。1.3.3菌丝抗杂试验试验采用母种培养基，将菌丝在无菌条件下接入平板中心，待菌落直径达1.5cm后，分别在距平菇菌落1cm、2cm、3cm、4cm处分别接入木霉、曲霉、毛霉链砲霉砲子，23£条件下培养，根据杂菌砲子萌发、生长情况，确定该菌株菌丝的抗杂能力。1.3.4原种含水量试验试验采用原种培养基。根据原种培养基（料）含水量，设8个处理。每个处理以15X30聚丙烯袋为容器，共30袋，一头接种，用3cni聚丙烯海绵体本双套环封口，高压灭菌、接种。在239下培养20d（在该条件下，最快30d长满菌袋）后，以菌丝在菌袋的生长高度的平均值为指标，选择最适菌丝生长含水量。1.3.5生物学效率测定试验用原种培养基（料）为培养料，以本地主栽的4个菌株为对照，测定P0902的生物学效率。以15X30聚丙烯袋为容器，装袋，灭菌、接种、发菌、一头出菇管理，各取50袋，采3潮菇，分别测定生物学效率，取平均值。并与CK菌株进行比较，确定P0902的产量。2结果与分析2.1菌丝生长最适温度试验结果从表1数据可以得出，P0902菌丝（母种）生长最适温度为26°Co2.2菌丝生长适宜酸碱度实验结果从表2数据得出,P0902菌丝生长最适PH值为5.5〜6.5。2.3菌丝抗杂试验结果从表3可以看出，P0902菌株抗杂能力较强，可以进行生料栽培。2.4原种培养料含水量试验从表4数据可以得出，P0902菌株原种培养料的最适含水量为59%〜65%。2.5生物学效率试验P0902菌株子实体由5〜12片菇片组成，覆瓦状排列。头潮菇直径7〜12cm,厚度（挺子散发前）为2〜3cm。常温下，菇盖幼时黑色，成熟时黑灰色，菌褶白色。头潮菇单丛1.0〜1.8kgo菇柄粗、短，软柄。从本试验得出，P0902菌株子实体商品性较好，韧性适中，产量与本地主栽品种不相上下。3实验小结(1)平菇P0902菌株母种菌丝生长最适温度为26°C,而二、三级种及出菇菌袋因料温高，环境温度应控制在269以下。(2)平菇P0902菌株菌丝生长最适PH值5.5〜6.5。抗杂能力较强，可进行生料栽培。(3)平菇P0902菌株培养料(棉籽皮)最适含水量为59%〜65%；因为要进行出菇管理，制出菇菌袋时，含水量应不低于65%O(4)平菇P0902菌株子实体商品性较好，韧性适中，产量与本地主栽品种不相上下。作者简介：呼景明，男，延安职业技术学院农林建筑工程系实验师。