营养师自己怎么减肥？在年过30之后，我居然又一次被大家认为是个挺帅的小伙子，这感觉太爽了！在这之前我已经成长为一个稳重、宽厚、成熟、事业小有成就的“中年”牙医。我的“稳”来源于我的“重”，体重200多斤；我的“宽”来源于我的“厚”，腰围三尺一；我的成熟来源于缓慢的步履；我的事业小有成就不假：工作中，有一个略显老成的外表当然更容易让人信服。我要减肥！我对自己这种状态很不满意。这几年我几乎没有参加任何规律的运动，与朋友吃吃喝喝却成为常事。体重从大学时的140多斤攀升到了200斤以上、就是说，又长出了半个我！一次开玩笑，我拿了一张大学时的照片给新朋友看，说这是我的一个表弟，拜托大家给“他”介绍个女朋友。大家都说，这个小伙子不错！就是没人认出来那是我，悲哀呀！连续3年脂肪肝，越来越严重；转氨酶超过正常值一倍；各项血脂开始全面升高，有些翻了数倍；血压也到了高血压临界值……为了健康，我做出了一个重大的决定、我要减肥！根据“身高-体脂”测量公式，结合大学期间的体重、腰围，我确立了体重最少减到160斤、努力减到150斤、争取保持在140～150斤，腰围最少降到两尺五，体脂比例降到20%以下的宏伟目标。◆节食不苦减肥是纯粹为自己而做的一项工作，把节食当作是一段有趣的经历，而不是受罪吃苦，从内心接受才更容易达到目标。芹菜拌腐竹、韭菜拌豆腐丝、白菜炖冻豆腐是我减肥期间的当家菜(每天带饭上班)。顿顿不间断的豆类制品提供我足够的蛋白质。每天吃一到两个单位的水果，比如两个苹果或一个苹果加一个橙子；每天轮换加一次肉、奶、谷类食品，比如周一加三片兔子肉，周二加一杯脱脂奶，周三加一个小窝头；黄瓜、西红柿等蔬菜可以适量增加。这样的饮食结构被很多人戏称为“兔子”，但“兔子”自己觉得，天然的、未经过分修饰的、没有厚重油脂包裹的食物才是最健康的，才令人神清气爽。几种典型的减肥食物刚开始闻到别人碗里的肉味，不免馋虫开始发作。于是干脆中午下班就去散步，避开大家吃饭的时间。没想到又发现了另一个减肥秘诀：在饥饿的时候做运动。因为那个时候身体不得不动用储备能量来提高血糖，支持运动。而血糖一旦提高，就会消除饥饿感，因此运动后反而吃得更少。有一个阶段，我喜欢和别人探讨有关美食佳肴的话题，大家一起流口水，免得我一个人流口水。我还会给别人计算各种食物的卡路里，这就是别人增加了、我却没增加的热量，我窃喜。减肥一个多月后适逢年底，各种聚餐云集，而我已经修炼到美食于前而不动声色。一入席我就点了很多深受大家欢迎的鸡鸭鱼肉，最后加一两样青菜豆腐，并叮嘱服务员少放或不放油。菜上来后，每样我都稍稍尝一下，然后热情地夹到大家的盘子里。我组织大家玩各种游戏，输的人罚吃菜，最后每个人都酒足饭饱，而我自己多吃的就是青菜豆腐。编者按：极其赞成这种控制热量并保证营养的节食方法。你也需制定最Fit自己的营养餐，保证女性急需的8种营养。◆运动有乐丰富多样的运动形式穿插结合在一起，可以在一定程度上克服枯燥感。整个减肥阶段，我经历过散步、快走、跑步、跳绳、打羽毛球、登山、游泳以及在健身房里的跑步机、登山机、划船机、自行车、器械等各种运动。运动减肥的秘密减肥最初几天，因为太胖，跳绳不好看，我就到医院楼顶上去跳。那儿没人，跳一会儿，歇歇，晒晒太阳，心里充满了对瘦下来的渴望。有一天下了雪，我有种抑制不住的想到雪中奔跑的冲动，但当时还跑不动，我到街上走了一个多小时，这就是我第一次走步。经过一个阶段，运动已经成了生活中的一部分了。我在跑步机上的速度越来越快，时间越来越长，我能以每小时15公里的速度狂奔30分钟；登山的速度也越来越快，可以在25分钟内登上香山的“鬼见愁”。编者按：佩服！很多人坚持不下来的运动，这只“兔子”欣然坚持下来，诀窍就是“找乐”、用成就鼓励自己。另外，还有九种方法，让你健身也上瘾。◆突破第一个平台期头8天减了8斤，到第9天，体重计的指针停止不动了。运动量小了、今天再加油吧，于是更加高强度地运动。第10天还是196斤，纹丝没动，我有点慌了。难道方法不对？如果真的是平台期，我一定要突破它！下班早，去爬香...