肠子保健肠胃可以说是人体中最劳累的器官之一，每天必须消化、吸收人体中进进出出的食物，以提供体内各器官与细胞足够的养份，一旦肠道开始老化，身体的细胞也将随之衰老，也因此，平时如何保养自己的肠胃道，显得格外重要。医师建议大众：加强体内有益菌的生长，活化肠道细胞，每个人都可拥有健康肠胃环境。相信许多人都经历过这样的事件：踏进老人家刚上过的厕所，迎面而来的正是一阵恶臭，久久挥之不去。主要原因在於老化的肠道充满有害菌，使年长者的排泄物充斥着浓烈的恶臭。事实上，年轻人吃多了肉类或便秘时，也往往带有腐败的臭味，这也是有害菌分解食物後所造成的恶气在这些臭便中，含有许多致癌、加速老化的物质，日常生活如果对肠胃疏於保养，很容易疾病缠身，甚而导致癌症的发生。人体肠内的细菌可分为三大类：一、有益菌，二、是有害菌，三、是伺机菌。随着年纪的增长，有益菌会愈来愈少，有害菌则不断增加，肠道亦随之逐渐老化。若能保持肠内的有益菌数量，进一步将有害菌逐出体外，想要长命百岁绝非痴人说梦。马偕医院淡水分院营养课课长赵强也指出，这些有益菌可以在肠内产生醋酸等有机酸（即所谓的短链脂肪酸，SCFA）和乳酸，造成肠内的酸性环境，有利於自身的成长，同时控制有害菌的生长。不仅如此，这些有机酸更可以直接作为肠道表皮黏膜细胞的能源，使细胞的代谢与替换更加正常顺畅，维持肠道黏膜的完整性，有益肠道健康的保持。其实人体中的有益菌自出生时即存在於肠道中，且在喂食母奶後成为肠内菌的优势族群，以哺喂母乳的婴儿来说，体内比菲德氏菌（Bifidus）可占肠内细菌总数的百分之九十五以上（喂配方奶粉的小孩会减低），不过在开始喂食副食品之後即会降低。谢瀛华主任也强调，婴儿出生五天左右，肠道的菌几乎全是有益菌。断奶後，婴儿肠内有害菌逐渐壮大，但是彼此之间尚能平衡，一旦如果失去平衡，疾病就会伺机而动。据了解，在感冒、腹泻、便秘、消化溃疡、肝硬化等病人身上，均可发现其肠内的bifidus菌减少而有害菌却相对增加的现象。当一个人在办公室因疲倦而猛捶背、爬楼梯气喘如牛，或是大白天在公车上打盹的人，应该警觉自己是肠胃道疾病的好发者，可能要好好补充体内的有益菌。评估肠道老化程度至於要如何知道自己肠内细菌的状态，或是肠道老化的程度，可透过大便的颜色、味道、量、形状及硬度来衡量：颜色：愈近黄色愈佳，愈深褐色肠愈老。气味：愈刺鼻的酸臭味、焦臭味、腐败味，愈代表肠子老化。形状：成条形，直径约二～三公分的大便形状是最正常的，软便或是兔子般颗粒的大便，代表肠子较老化。便量：每次的量以二～三条，一百～三百公克最适宜，太多太少都不好。硬度：大便约含百分之七十五至八十的水分，排出无抵抗感或压迫感，如果乾涩难排或一泻千里，均是肠内失调的现象。要如何让体内的有益菌（特别是bifidus菌）维持不减呢？最好的方法，莫过於从饮食、生活及服药习惯加以着手。提出以下三点，供民众参考：一、不可偏食：长期偏食蛋白质与脂肪，代谢的物质易引起肠道老化，并使肌肤粗糙、头痛、恶心、晕眩。二、纾解压力：考试前腹泻、上台报告时肠胃不适等，均是精神压力造成肠内菌失调的结果。三、不可长期服用消炎抗生素：长期服用抗生素，会杀光肠内正常菌种，引起伺机菌的侵犯。保健肠道六大秘诀经由直接补充有益菌的方式，确实可改善肠内好菌不足的问题，但如果没有饮食及运动的配合，这样的方式亦不能持久。因此，他也提供六项平时保健肠道的秘诀，让民众能够「一体通畅」一、摄取足够的水份：喝足够的水是解决便秘的第一重点。可在起床空腹时喝一杯冷水，具有刺激肠道蠕动和利便的效果。二、摄取足够的膳食纤维：膳食纤维可促进有益菌生长，同时可在肠内吸收水份，使粪便体积增加，刺激肠道蠕动，利於排便。三、以优酪乳代替乳制品：食用以有益菌制造的活菌优酪乳或优格，有利於排便，同时可以增加钙质摄取。四、适量饮用果汁：一般而言，柳橙汁具有增加水份和轻微刺激肠道蠕动的功能，若是柳橙汁效果不佳时，可以用黑枣汁，黑枣汁刺激肠道蠕动的效果更强，不过要注意用量，最好从少量（每天约五十西西）开始增加，以免...