超临界萃取技术研究现状与应用周也，田震，王丽雯(郑州大学化工与能源学院，河南郑州450001)摘要:简要介绍了超临界萃取技术的背景，并对超临界萃取技术做相关概述。着重介绍了强化萃取的方法和超临界萃取技术的工业应用。关键词:超临界萃取技术;强化;工业应用:TQ028．3+2文献标识码:A:1008－021X(2012)05－0037－03ApplicationandProgressofResearchonSupercriticalFluidExtractionTechnologyZHOUYe，TIANZhen，WANGLi－wen(SchoolofChemicalandEnergy，ZhengzhouUniversity，Zhengzhou450001，China)Abstract:Backgroundofsupercriticalfluidextractiontechnologywasintroducedandoverviewofthetechnologyofsupercriticalfluidextractionwasalsointroduced．Focusedonthemethodofenhancedextractionandindustrialapplicationsofsupercriticalfluidextractiontechnology．Keywords:supercriticalfluidextractiontechnology;enhance;industrialapplication超临界萃取技术(Supercriticalfluidextraction，简称SCFE)是一种高效的新型分离技术。与传统的萃取方法如减压蒸馏、水蒸汽蒸馏和溶剂萃取等相比，其工艺简单、选择性好、产品纯度高，而且产品不残留有害物质污染环境，符合当今寻找和开发节能环保的“绿色化学技术”的潮流。被认为是一种“绿色、可持续发展技术”，其理论及应用研究受到越来越多的重视，在化工、医药、石油、食品、香料、香精、化妆品、环保、生物工程等行业均得到了不同程度的应用［1］。我国对SCFE的研究是最近十几年的事［2－3］，因此我国在［4表1有关超临界流体萃取的公开特许专利统计情况］从1869爱尔兰物理学家ThomasAndrews在《论物质气态与液态的连续性》一文中提出物质的临界点、临界温度及临界压强的相关概念以来人们对相变的研究已有近150年的历史，但对超临界流体的研究和工业应用却是近几十年的事。20世纪40年代国外就有学者开展了针对超临界流体的相关研究工作;70年代初联邦德国率先将超临界萃取技术应用到工业生产中，并取得显著的经济效益和社会效益;80年代以来发达国家在SCFE方面的研究投入了大量的人力物力，在许多领域取得了一系列进展。以日本为例，1984年到1991年3月统计显示，日本公布有关超临界流体萃取的公开特许专利共438件，除1987年外，基本趋势是逐年递增见表1。SCFE作为一种共性技术，正逐渐渗透到1超临界萃取技术概述1．1超临界流体特性简介汽液平衡相图中物质气液平衡线在一定的温度或压强下是呈水平变化的，但当系统处于某个特殊温度或压强之上时，气液平衡线将消失，即气相和液相的界面消失。此时的特殊温度和压强分别被称为临界温度和临界压强，此时的状态被称为超临界状态，处于超临界状态下的流体被称为超临界流体。超临界流体是独立于气、液、固三种聚集态但又介于收稿日期:2012－04－12作者简介:周也(1991—)，河南信阳人，本科，从事化学工艺方面的研究。年份公开特许专利件数年份公开特许专利件数198420198538198647198787198872198981199093山东化工SHANDONGCHEMICALINDUSTRY·38·2012年第41卷气液之间的一种特殊聚集态，其基础理论研究尚处于发展阶段［5］。作为一种特殊聚集态的超临界流体当然具有若干特殊物理性质，超临界流体的密度比气体的密度要大数百倍，其数值与液体的密度相当;其黏度仍接近气体，但与液体相比要小两个数量级;扩散系数介于气体和液体之间，但都相差很大，大约是气体的0．01，比液体的要大数百倍，具体参数见表2。因此超临界流体既具有液体溶解度大的特点又具有气体易于扩散和运动的特性，其传质速率很大。考虑到溶解度、选择性、临界点数据及化学反应的可能性等一系列因素，可作为超临界萃取溶剂的流体并不是太多。目前，超临界流体有CH4、C2H6、C3H8、C2H5O等含碳低相对分子质量化合物以及HO和NH等，工业上使用较多的超临界23［6－8］流体主要是CO2和H2O，常用的超临界流体临界性质见表3。由表3可知水的临界温度和临界压［9］力较高，操作和经济上不如CO2有竞争力。超临界CO2具有以下优点:临界温度31．06℃非常接近室温，临界压强适中，工业化易于实现;原材料价廉易得，无毒无污染，环境...