社会文化环境分析(1>中国传统饮食结构中红枣地位不高在中国传统饮食习惯里，人们总是把食物区分为主食和副食两大类，前者主要指粮食，后者主要指鱼肉蛋奶。《素问脏器法时论》载:“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。五谷为养”是指黍、林、寂、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。“五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身之功;“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。“五菜为充”则指葵、韭、燕、蕾、葱等蔬菜。可见中国人的饮食观念多偏向于粮食作物，红枣作为五果之一只是一种对健康有益的辅助性食物。(2)红枣文化内涵深厚枣是滋补食品，民间早有“五谷加红枣，胜似灵芝草”之说。枣在中国人生活中占有特殊地位。在中国人心目中，枣又象征着吉祥与幸福，是礼仪庆典上的必备之物。最常见的习俗便是婚礼上关于“早立子”的祈福，一般是由德高望重的老人，在新婚夫妇的床头被角放上几颗枣和栗子，取其谐音“早立子”，以求早生贵子，多子多福。各地栽培枣树的历史悠久，至今还保存着不少珍贵的古枣树和名枣树，成为活的标本和历史鉴证，枣树种植一般成行成排，密密麻麻的枣林一般都会成为地方文化特色和珍贵的旅游资源。技术环境分析(1>原枣加工技术原枣加工方面，干制仍然是目前枣果最主要的加工方式。从干制方法看，大量的作坊式小企业仍采用自然晾晒，干制过程中的浆烂损失相当严重，一些中型企业采用将红枣清洗分级后人工干制(烘干)、真空包装的干制模式。大型企业多采用先进的真空低温冷冻干制技术，该技术科技含量高、干制效果好，但设备复杂、能耗大、干燥成本高。其干燥原理是将物料在冰晶点以下冻结，物料内含水分完全结成固态冰，然后置其在真空态下由冰直接升华成水蒸汽，以气态的形式脱除。好想你枣业股份有限公司开发了“红枣低温连续快速制干技术”，在原枣干制技术上处于国内领先地位。枣深加工技术目前我国红枣深加工产品主要有果脯、罐头、饮料、果酒、果茶、果酱、色素、香精等近百个品种。从万方数据的专利查询可以检索到好想你枣业股份有限公司迄今为止共有外观设计专利182项，多为包装袋、礼盒方面的设计专利;发明专利20项，其中除了两项红枣加工机械发明专利外，都为枣粉、枣含片和枣饮等方面专利。可见好想你目前除了在枣片、枣饮和枣粉方面有一定的核心技术外，更多的是依靠外观包装提升产品的档次和附加值。此外，公司作为主要起草单位参与制定了免洗红枣国家标准，这也说明好想你目前致力于推进红枣行业标准化建设，这也是好想你未来要努力的方向。新进入者威胁从我国目前来看，地方政府大力扶植红枣产业发展，鼓励红枣产业的公司化运作，因此进入门槛并不高，并未设立进入障碍，好想你通过精细化管理和多年来的品牌经营积累了一定的品牌优势，但在低端红枣产品市场上存在众多的跟随者，快速抢占市场，因此在一定程度上瓜分了一些客户资源。此外，随着红枣在国际市场的进一步开拓，有力的推动国内红枣市场的发展，预计未来市场新进入者威肋、将有所加大。供应商议价能力目前红枣企业进行原料收购，基本还是面对个体散户，枣农的种植面积一般不大，红枣规模化、产业化程度不高，从这点上来说供应商的议价能力不高。同时一些有实力的企业大都正在积极向产业链上游扩展，以保障企业原料供应。但在有些年份，由于气候原因导致红枣减产，原料价格上涨的情况也时有发生。客户议价能力购买者主要通过压价或要求提供较高的产品和服务质量，来影响行业中现有企业的盈利能力。由于红枣作为中国特色产业，虽然消费者比较分散，但产品的成本信息仍很容易被获得，消费者选择产品的余地很大，因此消费者有较强的谈判能力。另一方面，随着红枣的药用价值和工业价值等方面的研究逐步发展，红枣的用途的充分的挖掘，红枣的生产消费就会增加，红枣的价格将会继续增长，随着人们对绿色食品和功能食品需求的逐步增加，红枣制成品的消费需求将有很广阔的市场。总的来说好想你枣以其良好的品牌形象、统一的服务标准和大量专卖店...