浅谈优质小麦生产的思路与对策［摘要］实现小麦优质化和产业化是一个系统工程，冇关部门应从企业增效，农民增收的角度出发，为优质小麦生产创造良好环境。要宏观调控科学规划，推进优质小麦发展。［关键词］小麦优质化产业化［］S512.1［文献标识码］B［］1003-1650(2013)05-0068-01优质小麦是指适用于不同用途且具备相应品质的专用品种，主要有蛋口质、湿面筋、沉降值、吸水率等综合指标，优质小麦是经济发展和社会需求的产物。黎城县位于山西省东南部。太行山东麓，是一个山间盆地。该县是在海拔600-1500米，气候温和，年平均气温10.4度，无霜期182天，是小麦生长的适宜区2—，黎城县已收到“荣誉称号“山西省小麦亩产千斤示范县”。改善生产呈现两个方面：首先，要解决的问题的食品和衣物，只重视产量的增加、结构调整而忽视质量。虽然种植的总表面过剩，但品种、质量、道路销售不畅，商詁价格低、效率低、增产不增加收。影响农民收人。优质小麦短缺，市场缺口人，只能依靠进口来满足生产的耍求,随着人们生活水平的不断提高和食品加工行业的发展，将进一步加大对优质小麦的需求。自2010年以来，为了适应农业结构战略性调整的新形势，修订小麦千斤示范县建设新目标，而不单是抓小麦品质、效率。经过多年的努力，小麦的质量和产业化取得了突破性进展，优质专用小麦种植面积达到了一定的规模，以瑞雪面粉厂为重点龙头企业“公司+农户”的产业格局初步形成。在过去儿年的实践中，总结了一下想法于做法：一、把小麦优质化、产业化作为农业调产、农民增收的主要措施来抓黎城县小麦单产水平在全省名列前茅，口具备优质小麦生产的两个条件：优质的气候条件和优质的生产条件。为了提高效率，增加收入，我们必须大力促进优质小麦生产。根本的解决方法在于大力推进小麦生产的工业化达到小麦的优质化，必须有一定的规模。在促进小麦产业化的过程中，政府的主要职能是牵线搭桥，使不断变化的市场和成千上万的家庭接轨，使龙头企业与农户形成利益共享，风险共担的经营的系统。通过“政府引导”和“利益驱动”两个轮子，促进产业化和优质化发展。做到产业化经营和区域化种植。为此该县已建立了一个特殊的优质化小麦产业发展领导小组，将高产和优质小麦生产作为一个重要耍内容来抓。二、采取有力措施，推进小麦优质化和产业化进程1・根据选择良种原则，及时引进新品种一是选用与当地小气候、栽培条件相适应的品种。二是选用与生产发展、市场需求相适应的品种。经过几年筛选适宜我县种植的小麦优良品种有良星99、中优9507、京9424、临旱536等，直到目前新品种覆盖率达到98%以上，优质小麦生产栽培技术应用推广率达到99%以上。2.以产业化手段抓优质小麦生产瑞雪面粉厂以我县优质小麦为主要原料，比普通小麦市场加价10%,受到了农民的好评，调动了农民种植小麦的积极性，实现了效益吸引、利益驱动的产业化手段抓优质小麦生产，为优质小麦基地县建设提供了强大动力。3.人力推进配套技术措施和优质小麦生产在抓好小麦品质的同时，我们坚持数年在全县已证明行Z有效的立体种养模式，“高品质”和“立体高效种植麦出两个轮子，研究推广实施促进小麦品质和立体栽培配套技术措施：首先，大力实施农作物品种在优质化方面的发展，按照市场经济规律，大力推进粮食，经济作物种植模式。三、优质小麦基地县建设的主攻方向1.加速品种引试农业部门应引起重视测试对小麦面筋力和低筋小麦合理布局，加快推进，尽快解决生产品种优良参差不齐，品种单一的现状，改变我们国家大量外汇进口专用小麦的形式。2.配套栽培技术水和肥料是小麦高产优质的基本要求，协调水肥在小麦生育时期各个阶段数量关系是小麦高产、优质的重要措施。大力推广节水灌溉，降低了成本，前氮落后，平衡施肥，喷后增加千粒重和其它技术以满足不同品种,不同生长阶段的水和肥料的需求，并保持其品种特性。推广优质小麦的生产和技术操作标准化栽培技术配方施肥技术，“预防为主，综合防治”的植保方针，真正做到优质小麦生产产量高、品质优。3.优化种植区域实践证明：优质小麦生产基地应符合两个条件，优质气候条件和优质生产条件。优质小麦种植面积和...