经营管理中国经济型酒店的历史发展与未来趋势预测

中国经济型酒店的历史发展与未来趋势预测沈涵导言最近儿年,中国的人城审中悄然兴起-•种新的酒店业态:经济型酒店。提供清洁卫生的客房,味美营养的早餐,交通方便地段繁华,品牌知名连锁经营……这样的洒店已经成为一种非常流行的住宿设施在沿海人城市的人街小巷蓬勃发展起來。然而政府管理机构对这个新兴行业的发展却缺乏准备,学术界对经济型酒店的概念探讨也还刚刚起步。研究的滞厉和行业管理的缺位导致了经济型酒店行业出现一些概念的混乱和经营的谋区。本文结合国外经济型酒店的发展,对中国经济型酒店的特点进行归纳,尝试对经济型酒店做了一个初步的概念厘定,分析了经济型洒店在中国发展的市场需求,并且提出了这个行业未來发展的趋势。期望能为经济型酒店的研究者和管理者提供一点思路。一、经济型酒店的历史发展经济型酒店(BudgetHotel)是相对丁传统的全服务酒店(FullServiceHotel)而存在的一种洒店业态。经济型洒店在全球的发展经历了四个历史阶段:萌芽与发展初期;蓬勃发展时期;品牌调整吋期;重新发展吋期。首先,20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期°20世纪30年代,随着美国大众消费的兴起,以及公路网络的发展,汽车旅馆开始出现,为平民的出游提供廉价的住宿服务。例如,早在1939年美国佛罗里达儿家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织(QualityCourts),并于第二年改名为品质庭院联合酒店(QualityCourtsUnited),为单体汽车旅馆业主提供行业服务。二战后,美国经济的繁荣促生了大众旅游,引发了对中低档住宿设施的大量需求;城际高速公路网络的发展则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了其服务质量,并且第-•次尝试采取标准化方式复制产品和服务,在短短的10年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。其次,从60年代初到80年代末期,经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长,而且产品形态呈现丰富的层次性,开始朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式,单体酒店开拓出快速发展的扩张途径,一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时,经济型酒店开始了国际化的发展,从美国传播到加拿人、中美洲、南美洲、以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起,尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型洒店已经成为欧美发达国家的成熟洒店业态。再次,从80年代末期到90年代末,经济型酒店行业开始进行品牌调報。经过长期的快速发展,经济型酒店进入了市场的成熟时期,高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作來购买和幣合原有行业内的品牌,而不是自创新的品牌。由场竞争淘汰了一些管理力量薄弱,资金运营不通畅的品牌,一些人而强的殆牌则得幸于资本实力和管理实力变得越发强人。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。最厉,进入21世纪,经济型酒店步入了乂一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区,经济型酒店的扩张非常迅速。世界箸名的经济型洒店品牌陆续进入,如雅高集团的宜必思(Ibis)、方程式1(FormulaI),圣达特集团的速8(Super8天天客栈(DaysInn),洲际集团的假日快捷(HolidayInnExpress)筹,都纷纷瞄准了亚洲市场。同时,一些亚洲本土的经济型酒店品牌也开始发展,例如中国的锦江之星和如家快捷等0二、经济型酒店的定义与特点学术界对经济型酒店没有形成一个公认的定义,国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准,例如---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---Powers(1995)认为,经济型酒店是指不提供全面服务(fullservice)的,房价在1991-1993年期间维持在33美元以下的酒店。根据经济型酒店的特点,和中国的实际情况,笔者认为,经济型酒店的定义可以总结为:“以人众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品,价格低廉(一般在300...

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