热带水果中5种农药残留UPLC-MS/MS测定的基质效应研究赵婧何燕钱兵张月韩丙军彭黎旭摘要：研究了超高效液相色譜-串联质谱法（UPLC-MS/MS）检测噻唑磷、戊唑醇、螺虫乙酯、嘧菌酯和氯虫苯甲酰胺5种农药残留时，香蕉、芒果、菠萝和哈密瓜4种热带水果样品对其残留测定的基质效应。结果表明，5种农药在0.005～0.5μg/mL浓度范围内，线性关系良好，相关系数优于0.999，加标回收率为76%～130%，相对标准偏差为0.2%～12.9%（n=5）。4种热带水果基质中，噻唑磷、螺虫乙酯、嘧菌酯和氯虫苯甲酰胺普遍呈基质增强效应，为97.0%～178.8%;戊唑醇在低浓度时呈基质抑制效应，为56.6%～65.7%，其余为基质增强效应。4种热带水果中，芒果的基质效应较为明显，为63.0%～178.8%;5种农药中，戊唑醇和螺虫乙酯的基质效应较为明显，戊唑醇为56.6%～129.9%，螺虫乙酯为107.1%～178.8%。在日常检测工作中，建议采用基质匹配标准曲线进行定量分析，以提高检测结果的准确性。研究结果可为热带水果中农药残留的检测提供依据，并为减小基质效应提供参考。关键词：基质效应;超高效液相色谱-串联质谱法;热带水果;农药残留：TS255.7：AMatrixEffectsintheDeterminationof5PesticidesinTropicalFruitsbyUPLC-MS/MSZHAOJing1，2，HEYan2，QIANBing2，3，ZHANGYue2，HANBingjun2*，PENGLixu41.CollegeofPlantProtection，HainanUniversity，Haikou，Hainan570228，China;2.Analysis&TestingCenter，ChineseAcademyofTropicalAgriculturalSciences/HainanProvincialKeyLaboratoryofQualityandSafetyforTropicalFruitsandVegetables，Haikou，Hainan571101，China;3.CollegeofForestry，HainanUniversity，Haikou，Hainan570228，China;4.EnvironmentandPlantProtectionInstitute，ChineseAcademyofTropicalAgriculturalSciences，Haikou，Hainan571101，ChinaAbstract：Thematrixeffectofbanana，mango，pineappleandmuskmelononthedeterminationoffosthiazate，tebuconazole，spirotetramat，azoxystrobinandchlorantraniliproleresiduesinfourtropicalfruitswasstudiedbyUPLC-MS/MS.Theresultsshowedthatintherangefrom0.005to0.5μg/mL，thecoefficientofdetermination（r）wasgreaterthan0.999.Therecovery（n=5）was76%-130%withrelativestandarddeviations（RSDs）of0.2%-12.9%.Fosthiazate，spirotetramat，azoxystrobinandchlorantraniliproleshowedmatrixenhancingeffectinfourtropicalfruitmatrixes，rangingfrom97.0%to178.8%.Tebuconazoleatlowconcentrationshowedmatrixinhibitoryeffect，rangingfrom56.6%to65.7%，therestshowedmatrixenhancingeffect.Amongthem，thematrixeffectofmangointhefourtropicalfruitswasmoreobvious，whichwas63.0%-178.8%.Tebuconazoleandspirotetramatinthefivepesticidesweremoreobvious，tebuconazolewas56.6%-129.9%，spirotetramatwas107.1%-178.8%.Inactualdetection，itisrecommendedtousematrix-matchedstandardsforquantitativeanalysisforenhancingtheaccuracyoftestingresults.Thisexperimentcouldprovideabasisforthedetectionofpesticideresiduesintropicalfruits，andprovideareferenceforthereductionofmatrixeffect.Keywords：matrixeffects;ultraperformanceliquidchromatography-tandemmassspectrometry;tropicalfruits;pesticideresidueDOI：10.3969/j.issn.1000-2561.2021.06.034热带水果作为我国的重要经济作物，其种类繁多，营养丰富，品质优良，近年来随着种植面积和产量逐渐增大，相关产业已占据国民经济的重要地位。热带地区病虫害发生日益严重，农药使用量也逐年增加，而农药残留超标不仅对食品安全造成一定影响，也会导致人类健康和环境受到威胁[1-3]。因此，亟需对热带水果中的农药残留进行准确的测定，以保证我国热带水果的安全生产。目前，用于农药残留的检测方法主要是液相色谱-质谱检测法（LC-MS/MS）[4-8]，其对基质复杂、干扰严重的痕量化合物能进行很好地定性定量，现已广泛应用于医药、食品安全等领域。近年来，其与QuEChERS前处理技术联...