江西茶叶企业现状及发展对策［中图分类号］F127［文献标识码］A［文章编号］1003-1650(2014)07-0046-02一、发展现状作为世界茶产业第一大国，茶出口第二大国的中国，茶叶经济占•经济的比重不小。茶是世界三大饮料Z-,广受国内外人的青睐。拥行丰富山地资源的江西，适宜发展茶文化。1.茶叶种植面积和产量据统计，截止到2010年，江西省茶叶种植面积达到5.68力公顷。茶叶产量2.98力-吨,产值36亿人民币。2(X)8金融危机以来，茶叶产业稳步发展，茶叶产业带动了江西地区的经济，茶叶出口也有上升趋势。2010年茶叶出口总额为两千多力美金。种植面积、产量、产值和出口额相较2002年同比增长43%、129%、344%和10&。2.优势茶区江西已初步形成赣东北、赣西北、赣中和赣南等四大优势茶区。赣东北茶区盛产姿绿、浮梁茶；赣西北茶区以庐山云雾和宁红名扬天下；赣中茶区最有名的是遂川狗牯脑和井冈碧玉；赣南茶区的梅岭毛尖最负盛名。3.科技化茶叶企业引进现代化管理，推广茶叶机械化采摘，机械化加T茶叶和茶叶清洁化加工,大大提高了产业的产量，简化生产过程。4.企业竞争江西茶叶生产共有百余家，国家级企业2家，省级企业13家。省级以上的金业是江西省茶叶经济销伟收入的主要来源，并且带动小型企业和茶农，为江西的经济增产，为江西的劳动人民提供就业岗位。5.品牌效应江西茶叶企业抓住上海批博会的契机，大力宣传，提升了企业形彖，利用品牌的竞争优势，形成核心竞争力。2008年，江西省成立了“江西省茶叶贸易促进会”，统一打造“江西绿茶''品牌，为江西的茶叶面向市场，面向国际奠基。二、存在的问题1.生产水平企业所拥有的茶园的产童不高，最大的原因就是基础设施薄弱。国家对茶叶产业进行拨款投资但是国家的投入是冇限的，加上茶农的H我投入能力不足，茶产业发展面临制约。2.生产规模除了省级以上的茶园外，家庭茶园居多，面积在10・50亩，分散经营，采用白产白销的经营模式，产量低，收入少。3.茶种培冇企业对名优茶的培育力度不足，名优茶占得比例校小。江西省相当一部分茶园使用种子繁殖，植株生长差异较大，所产茶叶粗细不等，老嫩不一，影响采摘，所产的茶叶不满足名优茶的标准。4.市场体系茶叶市场体系不完善，全省虽然有专门的营销市场，但是规模小，年交易总量低，茶叶加工工厂建立的年代久远，设备老旧，技术水平落后，质量不稳定，未达到清洁化生产的企业依I口存在。5.服务体系茶叶产业的服务体系不完善，省内的茶叶技术推广机构缺乏基木的信息服务设备和专业的技术人员，对茶叶的生产销何指导少，缺乏对茶农进行技术培训的资金，导致茶农种茶的科技水平低，无法生产标准化的高质量茶叶。6.出口问题出口的茶叶都需经过严格的质量安全监测，而且，企业对国际贸易，出口了解不多，存在安全顾虑。所以企业选择名优茶的生产多余出口茶的生产。7.质量安全茶农缺乏质量安全意识，一些产品存在农药残留和稀土超标现象，80%的企业不知道绿色无公害茶叶在生产时的肥料农药标准。茶农的知识水平低，没有经受过专业知识，对生产过程中会出现的现象认识不清，企业的安全质量检测设施不完善。三、发展对策1科技和人才企业要加大科技投入，积极结合实际科研技术，引进先进技术。进一步开展机械化采摘，机械化加工和茶叶清洁化处理。提高企业的整体素质。建立工资奖惩制度，增加员工和农民的工作积极性。建立工资奖惩制度，增加员工和农民的工作积极性。2.政府支持政府要加大扶持力度，鼓励齐个茶区的经济建设，促进名优茶基地的建设和低产茶园的改造，帮助企业完善基础设施建设，购买茶苗和采摘加T机械。宣传国际贸易体系，让企业认清加工出口带來的利益，做名优茶的同时关注出口茶叶种植。企业自己也要加大资金投入，完善自我检测机制，明确有机绿色无公害茶叶种植时的肥料、农药用量，增强茶叶的安全质量，提升茶叶品质，创造更高的经济收益。3.龙头企业带动政府需大力扶持龙头企业的发展，依靠龙头企业的模范作用，带动小企业的发展。企业应该努力实行生产加工销售一体化，审评注册品牌，利用品牌优势，加大企业的销售市场,努力提高市场竞争力。在“大规模、大带动；新技术、新产品、新机制...