本溪寨香生态农业有限公司企业标准Q/BZSQ/BZS0001S—2012玉米颗粒2012-01-10发布2012-02-09实施本溪寨香生态农业有限公司发布Q/BZS0001S—2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由本溪寨香生态农业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：卢丙轩、王艳萍、周野。本标准属首次发布。ⅠQ/BZS0001S—2012玉米颗粒1范围本标准规定了玉米颗粒的产品分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以玉米为原料，经清理、提胚、研磨、筛选等工艺，精制而成的商品玉米颗粒。2规范性引用文件下列文件中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB1353玉米GB2715粮食卫生标准GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5505粮油检验灰分测定法GB/T5507粮油检验粉类粗细度测定法GB/T5508粮食、油料检验粉类含砂量测定法GB/T5509粮油检验粉类磁性金属物测定法GB/T5510粮食、油料检验脂肪酸值测定法GB/T5512粮油检验粮食中粗脂肪含量测定GB/T10463玉米粉GB/T22496玉米糁GB7718预包装食品标签通则GB14881食品企业通用卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》3产品分类按颗粒粗细度分为：a）玉米粗颗粒；b）玉米细颗粒。4要求4.1原料要求4.1.1玉米：应符合GB1353的规定。4.2质量要求质量指标要求应符合表1规定。1Q/BZS0001S—2012表1玉米颗粒质量指标项目指标玉米粗颗粒玉米细颗粒粗细度/%≤全部通过CQ6号筛全部通过CQ17号筛粗脂肪(干基)/%≤1.52.0无水浸出率/%≥90.094.0脂肪酸值(干基)以(KOH计)(mg/100g)≤60灰分(干基)/%≤1.0含砂量/%≤0.02磁性金属物/（g/kg）≤0.003水分/%≤14.5色泽、气味、口味≤正常4.3卫生要求应符合GB2715和国家有关规定。4.4真实性要求玉米颗粒中不得添加任何添加剂和其他物质。4.5净含量偏差应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。4.6生产加工过程的卫生规范应符合GB14881的规定。5试验方法5.1粗细度按GB/T5507进行。5.2水分按GB/T5497进行。5.3含砂量按GB/T5508进行。5.4磁性金属物按GB/T5509进行。5.5灰分按GB/T5505进行。5.6粗脂肪按GB/T5512进行。5.7脂肪酸值Q/BZS0001S—20122按GB/T5510进行。5.8无水浸出率按附录A规定的方法测定。5.9卫生指标按GB/T5009.36进行。5.10净含量偏差按JJF1070规定进行。6检验规则6.1组批与抽样以同一班次生产的、同一品种、同一规格产品为一个批次。按GB/T5491执行。6.2出厂检验产品出厂时需按本标准的4.2条中规定的水分、粗细度、含砂量、磁性金属物、色泽、气味、口味等进行检验,合格后方可出厂。6.3型式检验6.3.1型式检验项目为要求中的全部项目。6.3.2型式检验每半年进行一次，有下列情况应进行型式检验：a)产品定型投产时；b)停产6个月以上恢复生产时；c）原辅料产地、供应商发生改变或更新主要生产设备时；d)检验结果与型式检验差异较大时和质检部门认为有必要时；e)供需双方对产品质量有争议，请第三方进行仲裁时；f)国家质量监督管理部门提出要求时。6.3.3判定规则产品经检验全部指标符合本标准要求时，判定为合格品。若有不合格项时，可在同批产品中加倍取样对不合格项进行复检，以复检结果为准。7标志、包装、运输、贮存7.1标志7.1.1小包装标志应符合GB7718和《食品标识管理规定》的规定。7.1.2大包装标志应标注下列内容：a)产品名称；b)生产厂家名称和地址；c)产品的生产日期及保质期；d)净含量；e)包装储运图示标志应符合GB/T191的规定；f)执行标准编号。7.2包装所有包装材料应符合国家食品包装材料标准的要求。7.3运输Q/BZS0001S—2012运输工具应干燥、清洁、卫生。运输过程应防雨、防晒，严禁与有毒、有害、有异味或影响产品质量的...