武夷山茶神的崇拜习俗：值得敬畏的草木灵芽来源：闽北日报摘要：到了惊蛰雷动，以武夷岩茶为代表的茶叶产区，出现了“乘雷而摘，拜水而和”的盛大场面。这从元代就传承下来的祭茶喊山仪式，是武夷山农耕文明的生动写照。...武夷山市天心村茶农吴煊海在自家的三十六步茶山举行采茶开山仪式武夷山御茶园茶农采摘岩茶茶叶生长在叠翠峰峦间的武夷岩茶武夷山承载日月精华，九曲水滋长草木灵性。人们熟悉的武夷茶，却凝聚着奇山秀水中的精英秀气。茶虽然是一种很野性的植物，一旦落地生根，经春风抚慰，春雨滋润，便含绿吐翠，染遍山丘。到了惊蛰雷动，以武夷岩茶为代表的茶叶产区，出现了“乘雷而摘，拜水而和”的盛大场面。这从元代就传承下来的祭茶喊山仪式，是武夷山农耕文明的生动写照。祭茶仪式是对茶神的崇拜祭茶仪式是对自然力敬畏与崇拜的表现。祭茶与喊山并举，庄严的祭茶仪式，是对茶神的崇拜，表达茶乡人的敬畏之心；喊山则借助了群体茶人、山民雄壮有力的呐喊，集合成了浩荡的人气冲击力，形成了难于消遁的威慑，达到震慑山神淫恶的目的，让凶煞之气伏倒在众人祈求的祥和氛围下。武夷山茶区的喊山是有特定的季节。二十四节气中的惊蛰，元朝时被地方官定为祭茶喊山日。惊蛰节气至，草木冬眠解除，灵芽发萌。漫山遍野的茶园里，茶芽萌发，在阳光照耀下，熠熠生辉。萌发不久的两张嫩叶犹如两面舒展开的“旗”，坚挺的一支芽尖，又似古代尖锐的“枪”。春风一拂，无数面“旗”在飘动，无数支“枪”在摇曳。对新生茶叶“两旗一枪”的比喻，由此得来。武夷岩茶的神性在哪里呢？这得从茶的属性本质说起。《神农百草经》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，以茶解之。”是神农经历了生死考验，才对茶这种起初陌生的植物，有了功效上的认识，对茶的神奇属性，有了严格的定论：茶可以解毒。由此民间广泛认可茶这种植物的特殊灵性，它的药用价值得到了广泛运用。茶叶生产得到推广的同时，茶叶的人文价值也得到了提升，特别是得到封建时代的帝王和文人推崇，茶因此被神秘化。乾隆皇帝在他的诗《冬夜煎茶》中写道：“建城杂进土贡茶,一一有味须自领。就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠。”乾隆皇帝喝到武夷山献上的贡茶，十分喜欢它的味道。在武夷山，茶叶的功效远不止可以解毒，它还具有养生助寿的作用。在武夷山民间，茶是用来代表一百零八岁的长寿符号。“景仰武夷君，丹山育奇茗。百岁喜余八，人在草木间。”这首诗写到了武夷君亲手在碧水丹山间种下了茶，这就是岩茶，它们在叠翠的峰峦间，千百年地生长，于是成了益草灵芽，且能助寿，于是武夷岩茶跻身于神灵之列。茶的生平很贫贱，随遇而安，却能长出很富贵的故事，很神灵的传说。因此，武夷岩茶渐渐成了一种人文植物，赋予它的，不仅仅是能喝的东西，还是一种精神的依赖。自元朝以来，武夷山的御茶园就有了祭茶喊山的祭祀活动。“惟神，默运化机，地钟和气，物产灵芽，先春特异，石乳流香，龙团佳味，贡于天下，万年无替！资尔神功，用申当祭。”这是武夷山御茶园祭茶仪式上的祭文，一方山水一方神。武夷岩茶入贡之后，神化的地位越著明显。人们对茶神的敬畏之心，已上升为一种精神崇拜。在武夷茶乡，每年惊蛰日，雷声乍现，茶芽萌发。地方官员和茶农都会到当地最大的茶树前举行祭祀茶神仪式，祈求茶叶有个好产量、好品质。现场摆放着林林总总、不同系列的武夷岩茶产品，敬献给茶神。通过祭茶，再集体喊山：“茶发芽嘞，茶发芽嘞！”通过喊山产生的震撼力，形成了茶乡党、茶农工、茶商会各界意志的高度统一，引领着茶乡茶事的顺利进行。茶神杨太白与岩茶生产在武夷山，与岩茶生产关系最密切的是茶神杨太白。惟神奠镇一方，人所恃赖。茶乡人对茶持有的敬畏之心，营造了人与自然和谐相处，祈求风调雨顺的求安心境。武夷山峰峦叠嶂，怪石峥嵘，晴雨变幻，茶农要求在艰辛的劳动中，能得到气候顺应，劳作坦然，就要借助喊山来排除心理上对强大神秘的大山及灾害变幻莫测的恐惧感，以求得一个风调雨顺的季节。原始时期的武夷岩茶栽培都在崇山峻岭中，生产力低下。生产是否顺利，年景是否丰收，除了天赐良机外，就得依赖风调雨顺了。因此，对...