创业计划书创业人:xxx创业项目:xxx火锅日期:20__年xx月xx日目录---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---1.企业概况…………………………………………·XX市场分析…………………………………………·XX市场前景…………………………………………·2.风险分析…………………………………………·3.产品与服务………………………………………·4.营销策略…………………………………………·5.人员架构及装修…………………………………·6.财务分析…………………………………………·一、企业概况1.xxx火锅店以其新颖的菌菇类火锅,独特的五种汤汁口味,八种锅底组合方式,品质优异的养生菌菇火锅是我店的主营产品,其采用秘制菌菇,清澈泉水作为锅底,可根据个人喜好选择清淡或香辣。另外,野山菌鸡火锅,蘑菇羊肉火锅,枸杞鲫鱼火锅,骨汤火锅,海鲜火锅,鸳鸯火锅等都是本店特色产品。2.本店属于餐饮服务类行业,以实惠优质为企业宗XX公司。本店意欲选址在XX区,面积120平方左右,该地域人口较为密集,客源相对丰富。“鲜蘑坊---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---火锅”为个人独资,预计创业所需费用在xx万元,现已自有资金x万元,需贷款xx万元。本人曾在XX公司内工作多年,对餐饮业、服务类行业有一定的了解。XX市场分析“一朵小火煮人生五味,半锅沸汤涮春夏秋冬”。火锅有史以来方便快捷、气氛热烈、种类丰富、口味多样且实惠等别具一格的特色而广受人们的欢迎和青睐。火锅,在我国相传已有数千年历史了。可以说,火锅消费是中国式生活形态的缩影。近些年来,随着我国餐饮业持续快速发展,火锅的式样和内容不断创新,火锅XX市场日益兴旺,逐渐成为了我国餐饮业的主要力量。面对激XX市场竞争,火锅的品牌化、连锁化、特色化、绿色化是主要发展趋势。1.目标顾客描述由于本店位于XX区较为热闹的路段,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要XX市场必须要在服务质量和产品研发上多下功夫,并且要进一步扩大经营范围,以满足消费者的不同需求,短期目标在该区域内XX市场。XX市场容量或本企业XX市场占有率本企业周边人流量大,主要顾客为附近酒店,工厂,娱乐场所,商店工作人员,白领,小区居民等。预计本XX市场占有率约为30%。XX市场容量的变化趋势随着人们的生活水平的不断提高,人们的生活观以及消费观也在不断的改变,人们对饮食的需求也将逐年提升。XX市场前景涮火锅已成为大江南北一道独特的风景线,一家老小或是亲朋好友围坐在热乎乎的火锅旁边吃边聊,大快朵颐。没有明显的淡旺季,漫长的秋冬季节是火锅店最为火爆的季节,然而现在即使是在夏季喜欢吃火锅的人也大有人在。火锅店因其味美价廉而拥有广泛的消费群体,不论高收入者还是工薪阶层都是目标对象。相对于其它项目来说,有易经营不易亏损的优势,且不用高薪聘请大厨,更不用担心食物、菜式是否被顾客接受。操作简单,只需将新鲜的蔬菜和肉料、配料等摆上,由顾客自己根据口味操作涮烫。四、风险分XX市场开发---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---做为一个刚刚起步的企业,XX市场开发是最大的困难,尤其是附近的竞争对手已经占有一XX市场,为此,我们要制定完善的营销计划,进行营销培训,树立企业的良好形象,开展贴心的周到服务,并且做好思想准备,为了美好的未来而努力。中途股东退出因为刚起步,所以企业会出现一些问题,有些个别股东可能会中途退出,为此平时经营中,要积极吸纳和储备人才,以供需要,如要退出,应提前三个月通知企业,否则扣除5%的股份,以保证企业正常运行。经营风险由于经营和管理不善带来的可能性风险。同XX市场竞争和需求变化给企业发展带来的压力。解决方案:我们将把企业的产品服务成文化标准化,并将其在个连锁店加以彻底贯彻；建立严格的督导体系；在人才的纳入方面,不光要招聘相关方面的专业管理经营人才,还要建立培训体系,及时培养企业的高中级管理人才,满足人才需要,同时灌输企业文化,加强凝聚力。风险的对待态度•高度重视风险•正确对待风险•我们将利用多科学的行之有效的风险评价法,包括:权衡选择风险,成本---效益...