XX市处置群体性食物中毒实战演练方案我市是各类突发公共卫生事件的高发地区，而食物中毒发生频次和危害程度都较为严重。为正确应对和有效处置群众性食物中毒，保证演练工作顺利实施，特制定本演练方案。一、目的意义为有效预防、及时控制和消除食物中毒的危害，检验各级政府的指挥、协调能力，考核各级卫生监督机构、疾病预防控制机构、医疗保健机构、有关部门对突发公共卫生事件的应急反应速度，应急处置能力和水平，指导和规范应急处置工作，保障公众健康与生命安全二、组织领导市成立群体性食物中毒实战演练领导小组：组长：XXXXX市人民政府副市长副组长：XXXXX市人民政府副秘书长XXXXX市卫生局局长XXXXX区人民政府副区长成员单位：XX市、区卫生局XX市、区公安局XX市、区交通局XX市、区教育局XX市、区卫生执法监督机构XX市、区疾病预防控制机构XX市、区人民医院此次演练由XX市人民政府统一指挥，市卫生局具体组织，有关部门密切配合。市和承担演练任务的区级卫生行政部门、卫生执法监督机构疾病控制机构、医疗保健机构及公安、交通、教育等有关部门具体实施。三、演练时间和地点本次演练以区为单位进行，在XX区随机抽选一所中学为模拟群众性食物中毒的发生点。演练时间一天，于XXXX年XX月XX日前完成，具体时间安排，由市卫生局另行决定。四、演练前的准备1、---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---在演练前通过媒体向社会发布演练消息，并在演练结束后向社会公布演练情况。2、参与演练的车辆应标识“演练”标志。避免引起社会恐慌，确保人民生活、工作秩序的安全。3、召开实战演练领导小组成员协调会，明确各部门职责，确保演练工作顺利进行，圆满完成。五、演练内容各级政府的指挥、调度和协调以及应急反应能力；各级卫生行政部门、各级各类医疗卫生机构包括卫生执法监督机构疾病预防控制机构等的组织领导；应急队伍组建情况、专业技术水平、应急处置能力以及部门间协调配合等情况。六、演练组织与技术要求1、各级卫生行政部门（应急办）：组织有关部门开展食物中毒调查、处置、救治工作的反应速度及应急能力；及时向当地政府和领导小组及上级卫生行政部门报告情况，下达科学的应急处置指令等。2、医疗机构：对中毒者安排好转运及救治工作，提出相应的救治方案，配合疾病预防控制机构做好流行病学调查资料的收集、会诊、明确诊断等。3、疾病预防控制机构：（1）现场流行病学调查，迅速查明中毒区域和人群；（2）采集样本、实验室检测；（3）与医务人员一道核实诊断，并出具食物中毒检验报告；（4）开展内外环境消杀灭工作；（5）写出书面调查报告。4、卫生执法监督机构：（1）现场卫生学调查，对可能造成中毒的食品、水源等予以控制（2）违法证据的收集，制作执法文书；（3）中毒的控制，---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---根据要求没收、销毁相关食品或食品用工具；（4）行政处罚和提出追究相关责任人的建议；（5）对食物中毒应急反应、应急处置进行督查；（6）写出全面的实战演练报告。5、教育部门：（1）全力配合卫生部门开展处置工作；（2）做好学校教职员工和学生的稳定工作；（3）督促学校整改措施的落实。6、公安部门：（1）维护学校治安环境；（2）维护正常交通秩序，确保救治车辆安全畅通。7、交通部门：（1）根据需要，紧急调用处置中毒救治人员所需车辆；（2）按职责做好相关工作。七、食物中毒案例（一）基本情况XXXX年XX月某日18时10分，XX区XX学校有880名学生就餐，于当日21时20分部分学生相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头痛、四肢麻木，少数学生有紫绀等症状，共计420人入院治疗。（二）流行病学资料1、中毒潜伏期为3小时－5小时；2、中毒学生有共同进餐史；3、中毒学生临床表现基本相似；4、无传染性。（三）卫生学资料1、发病当餐进食的食物有：红烧豆腐、回锅肉、四季豆炒肉、白菜汤、米饭。2、经询问当事炊事员，承认四季豆炒肉是分成三锅炒，其中有一锅较多并炒的时间稍短，四季豆有些生硬（只有7成熟），三锅混匀后分发给学生食用。3、现场未找到亚硝酸盐，...