20XX年食品安全国家标准清理工作方案各省、自治区、直辖市卫生、农业（畜牧兽医、渔业）厅（局、委、办），新牌生产建设兵团卫生、农业局：为贯彻落实《国务院办公厅关于印发20XX年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔20XX17号）和《国务院办公厅关于20XX年食品安全整顿工作主要任务分工的通知》（国办函〔20XX〕43号）要求，卫生部与农业部制定了。现印发给你们，请认真做好相关组织实施和跟进工作。二。一。年六月二十五日根据《国务院办公厅关于印发20XX年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔20XX17号）和《国务院办公厅关于20XX年食品安全整顿工作主要任务分工的通知》（国办函〔20XX43号）规定，完善食品安全标准任务由卫生部总负责。为切实做好完善食品安全标准工作，制定本工作方案。一、主要任务和目标（一）主要任务。1.重点做好食品中污染物、农药残留、兽药残留、致病性微生物、真菌毒素限虽和食品添加剂标准修订工作。2.对现行食用农产品质H安全标准、食品卫生标准、食品质H标准和行业标准中强制执行的标准进行集中清理，开展与人民群众生活密切相关的粮食、油脂、果疏、饮料、调味品等食品标准整合工作，解决标准缺失、重复和矛盾问题。---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---（二）工作目标。通过清理整合，到20XX年年底前，公布新的污染物、致病性微生物、真菌毒素、农药残留、兽药残留限虽标准和食品添加剂使用标准等食品安全基础标准，制定一批新的食品产品安全标准，初步建立食品安全国家标准体系。二、工作内容和进度安排（一）食品中污染物、真菌毒素限虽标准。1.以《食品中污染物限虽》（GB2762、《食品中真菌毒素限虽》（GB2761）为基础，研究食品中铅、镉、石申等重点污染物限虽调整食品中锌、铜、铁、硒等限虽，增加调味品中氯丙醇等污染物限虽。根据食品安全风险，对现行食品标准中的污染物限虽指标进行评估和整合，设定食品分类和相应的污染物限虽。对食品加工过程中可能存在的食品污染物，在食品产品安全标准中设定相应的限虽规定。2.工作内容。修订无机污染物稀土、铅、镉、总汞和甲基汞、总神和无机神、锡、铝、氟、镣、铭、硝酸盐和亚硝酸盐等限虽；修订有机污染物苯并[a]芷、N-亚硝胺、多氯联苯、氯丙醇等限虽；修订真菌毒素黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮等限虽。3.工作进度安排。20XX年7月，完成食品污染物和真菌毒素限虽标准（草案）起草工作。在10月底前，完成标准（草案）公开征---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---求意见和对外通报。（二）食品中致病性微生物限H标准。1.以现行食品卫生标准中致病性微生物限虽规定为基础，对食用农产品质H安全标准、食品质H标准和食品行业标准中强制执行的致病性微生物限H指标进行清理整合，确定重点致病性微生物种类和重点“病原-食品”组合，解决现行标准中致病性微生物限虽指标重复、矛盾等问题。2.工作内容。制定食品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、出血性大肠埃希氏菌、致泻大肠埃希氏菌、粪链球菌、产气荚膜梭菌、单核细胞增生性李斯特氏菌、绿脓杆菌等致病性微生物限虽标准。3.工作进度安排。20XX年7月，完成食品中致病性微生物限虽标准（草案）起草工作。20XX年11月，完成标准（草案）公开征求意见和对外通报。（三）食品添加剂使用标准。1.借鉴国际组织和其他国家食品添加剂安全标准，整合现行《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760和卫生部公告批准的食品添加剂新品种。制定100个左右食品添加剂质H规格标准2.工作内容。整合修订《食品添加剂使用卫生标准》；制定新的食品工业用加工助剂名单及使用原则；制定食品用香精香料的使用原则；完成复合食品添加剂通用标准；制定食品添加剂质H规格标准，---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---并对急需的尚无质H要求的食品添加剂，参照国际组织和相关国家的标准进行指定。3.工作进度安排。20XX年6月底前，完成复合食品添加剂通用标准（草案）起...