.KTV服务部管理方案一、明确本部门各个岗位人员的岗位责任，建立健全岗位责任制度。主管岗位职责1、对经理负责，在经理的领导下，负责楼面部、后勤部、DJ公主部门的日常工作，确保服务质量工作质量。2、包括招聘培训计划，劳力安排、考勤、考核，配合其他主管的一切工作。3、主持每日班前会，检查员工的仪表、仪容，向员工传达公司的工作指示。4、负责部门财产、设备、物品用料的管理和检查保管做好耗用的报损工作。5、在日常营业工作中处理客人投诉尽量满足客人合理要求，出现特殊情况应及时请示部门经理或其他部门协助解决。6、填制各种报表、负责预订工作及营业情况的审核，向上级呈报。7、做好和其他部门的协调配合工作，了解市场信息开拓客源，促进经济效益。8、执行物品管理规定，在物品的领用上严格管理，尽可能做到物尽其用。9、督导员工认真执行工作纪律，提高服务质量。DJ公主岗位职责1、服从上司领导，认真执行上级安排的工作任务。2、遵守公司的规章制度以及本部门制定的各项管理条例。3、维护公司财务，认真按照各种物品使用方法来使用各种物品及辅助工具。4、与外围服务员密切配合并相互监督，热情、主动地为客人提供优质服务。5、负责清洁领导安排的的房间卫生及派房卫生。6、认真参加本部门的培训课程，增加自己的专业水平，不断提高自己的服务质量。7、大胆揭发有害公司利益或阻碍公司正常运作的人和事。8、配合推广搞好房间娱乐气氛。9、按公司标准迎送客人。服务员岗位职责1、按照公司标准为客人提供优质服务。2、保持服务区域的卫生环境，制造一个良好的舒服的享受环境。3、服从上司的领导，认真执行上司安排的工作任务。4、遵守公司的规章制度以及本部门制定的各项管理条例5、认真学习本部门的科学服务标准要求，乐于接受本部门的各项培训。6、熟悉服务项目，消费类别，出品特点及推销。7、互帮互助配合他人。咨客岗位职责1、负责所属区域卫生清洁，和开业前准备。2、坚决服从上司指令，做到先服从后上诉。2、保持旺盛精力，合格的仪容仪表。3、热情主动的迎接客人并按客人意愿安排适当的座位。4、熟悉咨客的操作程序，公司结构，消费标准、经营项目，营业区域。.---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---.5、与服务员保存密切配合，为客人提供优质服务。6、熟记常客姓名，消费习惯，及时提供个性化服务。7、清楚每日定房情况，及时巡查房态并做好记录。8、严格执行礼仪部定房相关规定，确保公司利益。传送员〔服务员调岗〕的岗位职责1、保持合格的仪容、仪表、精神面貌2、按时上、下班，服从管理3、熟悉了解传菜部的操作程序4、熟悉公司的收费项目和品种价格5、按要求配好需用具和调料6、按时、保质、保量，准确无误的传送好出品。7、收市时清洗、清点餐具和用具关好电源、水源8、团结同事、尊敬上司，例会总结。PA员岗位职责1、保持合格的仪容、仪表和精神面貌。2、按时上、下往，服从管理3、熟悉了解PA部的工作规程4、随时保证器具的干净和用途，及时做好器具的动作工作。5、及时清理营业区域垃圾和确保营业场地的清洁，空气清鲜工作。6、认真监督和做好节能降耗工作，并做好物品领用事项。7、收拾好日常用具、并清洗干净放于固定位置，再次检查卫生是否有遗留用具，关掉水源、电源，及时汇报上司。8、团结同事、尊敬上司，准时参加班后总结会。二、服务流程18：00—18：30班前会1、布置当晚的工作2、传达公司及部门会议的相关内容3、分析、解决服务动作中实际存在的问题18：30—19：30班前准备及检查工作1、服务员做班前准备工作2、服务员做班前卫生工作3、领班检查房间及大厅所有物品，摆设要整齐，统一、美观4、设施设备完好、干净、动作正常5、餐具、用具摆放整齐、保持清洁6、空调夏天24℃,冬天26℃19：30迎宾1、自然微笑、衣冠整齐、热情大方迎接客人2“、使用迎宾语先生/“小姐晚上好〞、欢迎光临〞3、咨客引领客人到预订房或卡座散台内，请客就坐，同时通知公关、DJ方面安排4、开机〔电视、功放、电脑等)到场服务咨客带客人入房要求及时向客人介绍消费技巧及礼貌用语.---本文来源于网络，仅供参考，勿...