大庄镇人民政府关于开展食品安全“百日整顿”工作方案各村委会、各驻镇单位：为规范我镇餐饮服务行业经营行为，引导餐饮服务产业健康发展，消除餐饮食品安全隐患，切实保障消费者身体健康和饮食安全，根据《武功县餐饮服务环节食品安全“百日整顿”工作方案》的要求，结合我镇实际，镇政府决定开展2011年餐饮食品安全百日整顿专项行动，现将《大庄镇关于开展食品安全“百日整顿”工作方案》印发给你们，请认真组织实施。一、指导思想坚持以人为本、科学监管的理念，按照“标本兼治、着力治本”的原则，坚持政策疏导与经营者自律相结合，日常监管与集中查处相结合，综合治理与重点打击相结合，采取有效措施，对无证无照经营和违法违规餐饮经营单位进行专项整治，从体制、机制上逐步建立餐饮服务行业的长效监管机制，切实保障人民群众的消费安全，促进全镇餐饮服务消费经济的持续、规范、健康发展。二、整治内容(1)深入开展食品生产加工环节专项治理。以乳品及含乳制品、饮料、生鲜肉和肉制品等高风险品种为重点，继续深入开展生产加工环节专项治理。集中整治小企业、小作---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---坊，依法取缔无证餐饮经营行为，坚决打击食品制假售假“黑窝点”和使用非食品原料生产加工食品的违法行为；加大对存在食品安全隐患的企业的监管力度，预防、杜绝可能出现的食品安全事故及隐患。(2)继续加强农村地区群体性聚餐管理工作。做好农村群体性聚餐活动的申报备案、现场指导、厨师管理、食品采购等工作，及时发现和纠正存在的各类问题，进一步降低农村群体性聚餐活动的食品安全风险，防范食品安全事故发生。(3)集中开展学校食堂及周边专项整顿。积极探索建立学校食堂食品原料集中招标采购制度，切实解决学校饮食安全方面存在的隐患和问题。三、整治重点(1)重点区域：镇中心区、各村、校园及其周边区域。(2)重点对象：无证照的食品生产加工、经营企业；各类食品批发市场；农村宴席；农贸市场；学校、企业集体食堂。(3)重点品种：猪肉及、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水产品、饮料、儿童食品等食品。成立大庄镇镇食品安全百日专项整治工作领导小组，加强对百日整顿工作的组织领导。成员名单如下:---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---.成立领导机构组长：（镇党委书记、镇长）副组长：（副镇长）成员：各村委会信息员五.实施步骤和时间安排（一）宣传动员阶段（2011年6月1日一6月15日）。宣传动员摸底清查。充分利用多种形式进行广泛宣传，形成良好的社会氛围。各村、各职能部门要按照“属地管理"进行调查摸底、登记造册、清理排查。（二）组织实施阶段（2011年6月16日一8月18日）。各村、各职能部门必须按照《武功县餐饮服务环节食品安全“百日整顿"专项整治工作方案》提出的整治内容、重点、目标，针对本村、本部门监管工作存在的突出问题和薄弱环节，采取各项有效措施，认真组织开展食品安全专项整治行动，确保整治工作取得实效。（三）自查整改阶段（2011年8月19日一9月8日）。食品安全综合整治工作纳入各村、各单位年度考核内容。年终由镇食品安全工作办公室组织检查组，按照工作方案制定的目标、要求，对各村、各部门目标任务完成情况进行检查验收。通过不断综合整治和规范食品安全运行机制，自查、自评和总结经验，迎接县食品安全工作委员会的检查验收。六、具体要求---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---的原则和各自监管职能，对本村、本部门范内的整治对象（一）加强领导，落实责任。各工作部门要本着对党和人民高度负责的态度，牢固树立民生意识，把食品安全整治工作当作一项政治任务来抓，作为解决群众最现实、最直接、最关心的利益问题的“民心工程”，切实加强政府对食品安全专项整治工作的组织领导，一把手亲自抓，分管领导要具体抓，相关职能部门要进一步转变工作作风，深入食品生产加工、流通、消费等环节指导和督促整治工作，全方位跟踪和掌握进展情况，确保各项工作落到实处。（二）属地管理，强化责任。食品安全实行“属地管...