春节餐厅促销策划方案春节餐厅促销策动计划一、餐饮业要掌握好下列节日效劳型经营方式：a.主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的"忙年'活动，饭店只收取少量的加工费。b.包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面对市民、为群众效劳的原则，推出"敬老宴'、"爱心宴'、"关怀宴'、"合家团圆'等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩充目标市场。c.系列型。为适应现代人的消费---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---需求，餐馆酒店应推出面对家庭的除夕宴席快送、"出租厨师'，向居民开放客房、洗澡间等休闲消遣设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。同时，餐饮业的经营者，还应在文化品尝上做文章。要以饮食文化搭台，让忙碌了一年的人们吃个轻松，吃个开心，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲观赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客"绝活菜'活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得洒脱，玩得愉快，同时又得到精神享受。二、营销活动应在下列几个方面下功夫：1、要搞好"降价促销'。"一个廉价十个爱'。年终岁尾，商家应以诚挚回报消费者为宗旨，发展打折销售、买大件赠小件，"天天让利、日日优待'，等促销活动。2、酒店春节的布置及装点：a、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店提供照相留影效劳(客人洗相费用自理)。b、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。c、大门口悬挂"xxx大酒店恭祝全市人民---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---新春高兴'横幅。d、大门口两侧玄武岩贴对联"金杯醉酒乾坤大'"宝马迎春岁月新'横批为"恭贺新禧'。e、酒店大堂两侧玻璃门贴马年生肖剪纸图案。f、酒店正门口安顿两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小马服装戴小马头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁下列的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒)g、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。3、某酒店餐厅春节促销活动：a、春节套票:实惠多多，惊喜多多，春节推出"桔祥如意'套票餐饮:666元/桌(含效劳费,仅限三楼餐厅)客房:288元/间/天(含双早)消遣:12:3016:30赠送包房3小时16:3002:00赠送包房2小时客房:自大年三十至正月十五每天推出20间特惠规范间208元/间/天凡入住特惠规范间者,均可获得精巧春节礼品一份b、大年三十(18:0021:00)推出"桔祥'年夜饭：588元/桌688元/桌888元/桌大年三十(21:0012:30)推出"富贵'年夜饭888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00赠送桔祥如意饺子一份提前预定年夜饭，有小礼品赠送。(定餐满1000元，赠送大抱枕一个【抱枕价值20-30元左右,---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---抱枕是办公室一族和居家生活必不行少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比拟实在】.将没有同生肖桔祥物藏在抱枕里,客人可凭此桔祥物到总台换取相应的奖品.生肖为马的桔祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖桔祥物均为小中国结一个。)c、春节期间宴会厅推出春节套餐金玉满堂宴:688元/桌富贵桔祥宴:788元/桌五福临门宴:888元/桌《餐饮时报》点评：春节是餐饮业销售的黄金节令，各餐企都明了这个道理，然而春节消费的特点却年年有变化，谁能洞察先机，抓住热点，谁就是赢家。从微观角度看是如此，而从宏观角度看，如何统筹策动，引导消费，形成热点，搞好"贺岁项目'，就更是一篇大文章了。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---