XX县食安办关于开展秋季校园食品安全专项检查的实施方案秋季开学在即，为切实加强全县中小学校、幼儿园及其周边食品安全监管，及时排查、化解各类食品安全风险隐患，确保广大师生饮食安全，，根据市食安办统一要求决定组织开展秋季校园食品安全专项检查，现就有关工作制订实施方案如下：一、时间安排2018年8月23日至9月8日。二、检查对象各类学校的食堂、对学校配餐的集体用餐配送单位、校园内食品商店以及校园周边200米范围内的食杂店、饮食店、食品摊贩等。三、检查内容（一）学校食品安全管理工作责任落实情况：各类学校是否落实食品安全校长负责制，及时成立或调整食品安全组织管理体系；是否建立和完善各项食品安全管理制度在开学前组织开展食品安全隐患自查自纠，及时防控各类风险。（二）校内食堂及商店隐患排查：针对开学期间食堂---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---及食品商店恢复营业的特点，重点排查现场卫生是否整理清扫到位，人员特别是新招聘的员工是否经健康体检上岗加工制作场所布局、工艺流程是否发生变化，三防、冷藏冷冻等设施设备是否正常运行，上学期留存的食品及原料是否出现过期变质、霉变生虫、腐败酸败等异常情况，食品及原料采购渠道和供货商是否发生变化（大宗食品供应商是否为新中标供应商），供货商资质及产品的票证索取情况是否落实到位，严查采购使用不合格食品及原料等违法行为。（三）校园周边各类隐患排查：重点核查校园周边200米范围内小食杂店、小饮食店等食品生产经营单位的主体资格、进货查验、索证索票、从业人员管理等情况，严厉打击生产经营假冒伪劣、有毒有害、过期变质和其他不合格食品的违法违规行为。查禁校园周边100米范围内的食品流动摊贩，做到发现一个、清理一个。（四）对校园供餐的集体用餐配送单位隐患排查：从业人员健康管理情况；食材采购渠道是否合法（米、面、油、肉等大宗食品供应商是否为新中标供应商）；食材是否有腐败、霉变、变质等情况；加工过程是否符合规范要求；餐具洗涤消毒是否规范；运输车辆是否保持清洁、按规定进行清洗消毒、保温设施是否正常运转等。三、工作要求---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---（一）加强组织领导。县市场监督管理局和教育局要进一步完善统筹协调工作机制，加强校园及周边食品安全信息通报、定期会商和联查联动工作，推动落实各方责任形成各负其责、齐抓共管的工作局面。各镇食安办也要对辖区内的学校开展专项检查，发现食品安全隐患要及时上报。（二）做好迎检准备。校园及周边食品安全工作已经纳入食品安全年度考核指标内容。市食安办和市教育局将于8月28日至9月1日期间联合成立督查组，对学校及周边食品安全监管情况进行督查，各部门要做好迎检备查的各项准备工作，确保督查工作不失分。（三）发动社会监督。要加强“12331”、“舌尖110”等投诉渠道宣传，畅通投诉渠道，认真听取学生家长对校园及周边食品安全的意见、建议，充分发挥媒体、群众的监督作用，及时处理媒体和群众反映的校园及周边的食品安全问题。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---