关于酒店饭店厨房采用水蒸发式冷气机降温的方案

关于酒店饭店厨房采用水蒸发式冷气机降温的方案A.酒店厨房现有工作环境绝大多数酒店饭店厨房,甚至连许多四五星级酒店的厨房,均没有采取降温措施,所以常常看见厨房内厨师们“挥汗如雨”,甚至“赤膊上阵”,高温闷热更加剧了厨房内的一片忙乱。这就是酒店厨房的现状,厨师们的艰苦可想而知,这样的高温恶劣工作环境造成了以下诸多问题:1、油烟空气加之高温闷热,严重影响厨师们的身心健康,大大降低了他们的工作效率及工作热情,并进一步影响了菜肴品质。2、高温闷热会增加厨师的工资及补贴费用。3、不利于留住厨房人员,造成人才流失。4、可能产生的“挥汗如雨”、“赤膊上阵”现象严重影响企业形象,并影响了餐具和食品的卫生。B.为什么酒店厨房一直没有降温措施酒店的经营者当然并不会对厨师的恶劣环境不闻不问,更多的是爱莫能助,原因如下:---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---1、传统的压缩式分体空调或者中央空调,如果用于厨房,会吸入厨房的油烟,短期内即会侵蚀元器件和翅片,大大降低空调能效直至损坏。2、如果压缩式空调不吸厨房空气而是吸入室外空气经降温送出,出风会太冷导致直吹人员时极不舒服,冷热严重不均,同时风口极易结露滴水。另外,耗电非常大。3、部分酒店厨房装设抽油烟机排风,另有送风机直接抽取室外新风送入,但由于吸入的新风未经降温,所以并不能使岗位人员舒适。4、也有些酒店厨房装设抽油烟机排风,再从餐厅抽引空气给厨师降温,这样做同样排走了餐厅大量的冷气,也是极其耗电的。C.普泽厨房专用水蒸发式冷气机,是酒店饭店厨房最佳选择安装形式一:无吊顶的厨房特点:现场制作安装风管,在每个岗位上方安装一个方形双层百叶后,对岗位送凉风。优点:风管规整美观。缺点:需专业风管工制作安装,成本偏高。---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---外墙面蒸发式冷气机可选配风口岗位送凉风(29℃)现场制作风管室外全新风(37℃)厨房地面安装形式二:有吊顶或者虽然没有吊顶但对美观要求不高的厨房特点:冷气机出口装个转换接口,每个岗位用一根Φ150可伸缩铝箔软管接至冷气机,对人体送凉风。优点:安装非常便捷,无需风管工、成本极低。缺点:如果没有吊顶,则软管显得较杂乱。选配软管吊装及接水接电方式:特点:外墙或窗户上需有一个进风口,且应加装防雨百叶。以牙杆吊挂冷气机后,接好进排水管及墙面控制盒后即可使用。---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---外墙装防雨百叶侧抽过滤网(一旦阻塞会发出告警)牙杆吊杆(以膨胀螺丝固定于楼板)墙面控制盒排水闸阀自来水进外墙面电磁阀(自动间歇式加水)室外全新风厨房地面单相三孔插座外墙面蒸发式冷气机室外全新风(37℃)吊顶厨房地面岗位送凉风(29℃)可选配风口可选配软管可选配转换接口D.普泽厨房专用蒸发式冷气机性能参数表型号PZL012-LD13PZL025-LD13PZL080-政法13PZL160-政法13PZL180-政法13风量(CMH)1200/1000/8002500/2200/19007500/6000/510015000/12000/1000017200/15500/12500最大风压(Pa)120190150150150最大功率(kw)0.180.370.551.11.1噪音(dBA)6365676868重量(kg)1328356167耗水量(L/h)38121921外形尺寸(mm)(宽×高×厚)360×360×480640×450×660640×690×6601250×690×6601250×840×670适用人数(个)1-23-44-88-168-16备注:1、以上参数仅作参考,具体应以实物为准。2、具备三速选择、通风制冷选择、电机热保护、滤网阻塞告警等功能。3、电源均为1Φ220V,标配为墙面线控盒,也可选配遥控。E.案例说明某连锁火锅店厨房内共有14个岗位,根据厨房结构共选用两台PZL080-政法13型冷气机,每台供应7个岗位,使用后厨师工作环境极大改善。单台功率550W,两台合计1.1kw,日均耗电8度,耗水量约0.12吨,可以说价廉物美,运行成本更是非常低。---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“举报”。

常见问题具体如下:

1、问:已经付过费的文档可以多次下载吗?

      答:可以。登陆您已经付过费的账号,付过费的文档可以免费进行多次下载。

2、问:已经付过费的文档不知下载到什么地方去了?

     答:电脑端-浏览器下载列表里可以找到;手机端-文件管理或下载里可以找到。

            如以上两种方式都没有找到,请提供您的交易单号或截图及接收文档的邮箱等有效信息,发送到客服邮箱,客服经核实后,会将您已经付过费的文档即时发到您邮箱。

注:微信交易号是以“420000”开头的28位数字;

       支付宝交易号是以“2024XXXX”交易日期开头的28位数字。

客服邮箱:

biganzikefu@outlook.com

所有的文档都被视为“模板”,用于写作参考,下载前须认真查看,确认无误后再购买;

文档大部份都是可以预览的,笔杆子文库无法对文档的真实性、完整性、准确性以及专业性等问题提供审核和保证,请慎重购买;

文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为依据;

如果您还有什么不清楚的或需要我们协助,可以联系客服邮箱:

biganzikefu@outlook.com

常见问题具体如下:

1、问:已经付过费的文档可以多次下载吗?

      答:可以。登陆您已经付过费的账号,付过费的文档可以免费进行多次下载。

2、问:已经付过费的文档不知下载到什么地方去了?

     答:电脑端-浏览器下载列表里可以找到;手机端-文件管理或下载里可以找到。

            如以上两种方式都没有找到,请提供您的交易单号或截图及接收文档的邮箱等有效信息,发送到客服邮箱,客服经核实后,会将您已经付过费的文档即时发到您邮箱。

注:微信交易号是以“420000”开头的28位数字;

       支付宝交易号是以“2024XXXX”交易日期开头的28位数字。

确认删除?