市餐饮业质量(zhìliàng)平安(píngān)提升工程实施方案施工(shīgōng)质量平安(píngān)方案(fāngàn)为贯彻落实国务院、省政府关于提升餐饮业质量平安水平的部署，着力构建“从农田到餐桌〞的全过程监管体系，深入推进国家食品平安示范城市和食用农产品质量平安县创立工作，不断提升我市餐饮业质量平安水平，根据《甘肃省人民政府关于餐饮业质量平安提升工程的实施意见》〔甘政办发〔2022〕14号〕,结合《国家食品平安示范城市标准〔修订版〕》，经市政府同意，结合我市实际，制定本方案。一、指导思想全面贯彻党的十九大精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，紧紧围绕统筹推进“五位一体〞总体布局和协调推进“四个全面〞战略布局，认真落实食品平安“四个最严〞要求，深入实施食品平安战略，强化政策引导、产业扶持和品牌引领，严格执行食品平安法律法规，创新监管理念与方式方法，不断提高餐饮业质量平安水平，推动全市餐饮业更好更快开展，使餐饮消费更平安、更健康，不断提高广阔人民群众的满意度、幸福感和获得感，共治共建共享食品平安。二、工作目标出台《嘉峪关市“十三五〞期间食品平安专项规划》，并申请纳入嘉峪关市“十三五〞规---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---划编制目录；加强食用农产品监管和追溯体系建设，持续扩大“三品一标〞〔无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志〕农产品生产规模；实施餐饮单位“明厨亮灶〞提升行动，落实应用电子追溯监管系统和进货查验义务；积极开展示范创立活动，充分发挥示范引领效应；运用“以网治网〞手段，加强网络餐饮效劳监管；标准处置餐饮单位餐厨废弃物，建成餐厨废弃物无害化、资源化集中收集处置体系，餐饮效劳单位每日产生的餐厨废弃物进入集中收集处理体系；餐饮效劳食品平安违法案件查办率、监督抽检不合格产品核查处置完成率和应公开的监督执法、行政处分信息公开率到达100%。全市餐饮效劳食品平安公众满意度到达80%以上。三、工作任务〔一〕坚持源头管控，保障餐饮食品平安1.提升食用农产品源头治理水平。提高农业供给质量，推动农业规模化、标准化、绿色化开展。加强产地环境保护和农业源头污染治理，建立完善水产品产地环境监测等监管机制，深入实施土壤污染防治行动方案，开展耕地质量保护和提升行动。突出优质、平安、绿色导向，健全食用农产品质量平安标准体系，推进规模化种植养殖，推广生产记录台账制度，严格执行农业投入品使用有关规定，种植、养殖过程中违法使用农业投入品等行为得到---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---有效治理。大力开展“三品一标〞认证的食用农产品，逐步完善食用农产品产地预冷、贮运等冷链物流体系，积极推广“生产基地+加工企业/商超〞等食用农产品直供直销模式。深入开展农兽药残留超标治理，严厉打击违禁超限量使用农兽药等违法违规行为。强化食用农产品质量平安监督抽检〔农药兽药残留的食品检验量不低于每年2份/千人〕和风险监测。〔责任单位：市农林局、市环保局、市市场监管局、市公安局〕2.提升食品生产加工质量平安水平。加强食品生产加工企业管理，实施“透明车间〞、企业自查和监督检查，建立健全全市食品生产加工质量平安风险清单和企业风险清单，强化风险管理。持续开展食品添加剂使用“两超一非〞〔超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质〕治理行动，降低食品添加剂超范围、超限量使用问题发生率，严厉打击非法添加行为。〔责任单位：市市场监管局〕3.提升集中交易市场标准化水平。加强食用农产品批发市场监管，深入开展农贸市场食用农产品质量平安管理标准化建设。加强食用农产品入市监管，严格准入标准，以高风险品种为切入点，探索建立食用农产品合格证和市场销售凭证“双证〞制度，推动产地准出与市场准入相衔接。加强“放心粮油〞供给网络质量平安监管。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---〔责任单位：市市场监管局、市农林局、市粮食局〕4.提升大中型商超食品质量平安水平。大...