商业局食品安全专项整治方案为深入开展食品安全整治工作，巩固国家级食品安全示XX县成果，切实解决我县食品安全突出问题，全面提升食品安全监管水平，保障人民群众身体健康，根据省、市县《食品安全整治工作方案》XX县政府加强食品安全整顿工作的安排部署，结合系统实际，制定本实施方案。一、指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入落实科学发展观，坚持以人为本，切实把食品安全工作放在突出位置，认真贯彻实施《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《食盐专营办法》，深入推进食品安全监管体制改革，落实食品生产经营者的主体责任，健全食品安全监管责任体系，坚持集中整治与长效机制相结合、统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进食品产业持续健康发展保障人民群众饮食安全。二、工作任务和整治重点（一）加强对食品流通及加工企业的管理1、建立严格的食品质量检验制度。超市、各食品经营门店在进货上要与供货商、出售熟制品、半成品入口食品的联营柜台签订食品质量保证合同，订立明确的质量条款并交纳一定的食品质量风险金；要建立必要的检验制度，---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---严把进货、加工、销售关。对产成品，要检验一批出售一批，不得以次充好、掺杂使假；不得出售变质、失效、过期和有害人体健康的食品。2、售出包装食品要按规定标明品名、产地、商标、厂名、厂址、生产许可证、产品合格证、说明书、证明书、规格、等级等，严禁出售“三无”产品。（二）加强食盐销售和质量管理1、食盐销售企业要按照计划调拨盐品，并对每批次进货进行检测，从源头上杜绝不合格盐品。同时盐业公司要搞好食盐的销售和配送，服务于企业。2、盐政稽查队要加强市场稽查力度，坚决杜绝私盐和不合格盐品上市销售，确保人民群众身体健康。（三）强化生猪定点屠宰管理1、加强生猪屠宰管理。开展全县范围内的生猪屠宰执法稽查活动，加大市场检查整治力度，集中打击并坚决取缔私屠滥宰、制售注水肉、销售病害肉行为，杜绝病害肉注水肉流通销售，真正让群众吃上“放心肉”。2、加快生猪定点屠宰场建设和屠宰企业资质等级认定，促进肉品质量提高3、严把市场准入关，切实加强对进入我县流通销售的生猪产品管理。生猪产品上市须有“三章两证”（陕西省定点屠宰专用章、肉品检疫合格印章、肉品品质检验合格---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---印章、肉品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明）；实行生猪产品市场准入审核制和定点批发销售制，进一步规范我县生猪产品的流通秩序，净化生猪产品流通销售市场。三、具体要求（一）加强领导，精心组织，确保食品安全工作落到实处。各企业要高度重视这一民心工程，以高度的责任感和紧迫感，认真研究，精心部署，深入实际，调查摸底，制定切实可行的实施方案及保证措施，确保各项工作落到实处。（二）狠抓源头管理。各企业要结合各自工作实际，针对工作中存在的薄弱环节和群众反映的热点问题，制定计划，明确重点，采取措施，认真组织落实，狠抓源头管理，确保全年取得更大实效。生猪定点屠宰稽查队要组织力量重点打击和坚决取缔私屠滥宰窝点，各屠宰场对生猪产品要认真检验检疫，从源头上杜绝病害肉、注水肉流入市场；县盐业公司要认真做好食盐的调拨和分装工作，加大市场稽查力度，确保群众吃上“放心盐”。（三）严格市场准入制度、建立健全食品质量保障体系。规范经营行为，加强市场监督检查，严禁格执行上市肉品“三章两证”的规定，强化市场检测。建立进货质量---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---验收登记制度，推广统一认证和标准化包装标识，实行购销证、章、票据管理和重要市场销售备案及质量追究制度从各个环节杜绝不合格产品上市销售。（四）加强法制建设、加大执法力度。要严格执行《食品安全法》、《生猪定点屠宰条例》、《食盐专营办法》等规定。重视各项规章制度的完善落实，做到有法必依、违法必纠、执法必严、按章办事，把各项工作纳入到法制化管理轨道。（五）加大宣传力度，形成自觉维...