XX县食安委关于进一步加强夏季食品安全监管工作的实施方案今年夏季持续高温，食品安全隐患增加。为保障全县人民群众的饮食安全和身体健康，有效预防和控制群体性食物中毒事故的发生，现就进一步加强夏季食品安全监管工作制订实施方案如下：一、高度重视夏季高度季节期间食品安全工作各镇、各有关部门高度重视夏季高温季节期间预防食物中毒及其他食源性疾病工作的重要性，将其作为当前的重要工作抓实抓好。切实增强责任意识、忧患意识，以高度的责任感和使命感全力做好食品安全保障工作，针对夏季食物中毒高发、多发的特点，突发预防，落实措施，科学监管，严格责任，确保广大人民群众食品安全。二、突出重点，切实加大食品安全监管力度各监管部门要针对夏季食品安全的季节性特点，突出重点，切实加大食品安全监管力度，组织监管人员对容易出现食品安全隐患的区域和环节认真进行排查，及时发现和解决问题隐患，切实防控群体性食品安全事故。一是要重点加强对冷饮食品、凉菜、熟肉制品、生活饮用水（桶装饮用水）等重点品种的监督检查，加大对蔬菜、水产品---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---畜禽产品等食用农产品监测抽检和检查力度；二是要以农贸市场、超市、粮油及食品批发市场、城乡结合部、农村地区以及小超市、小商店、小饮食店为重点，严格落实进货查验、索票索证等市场准入制度，把好食品储存关，严格要求各食品生产经营单位按照食品储存条件进行保存，特别是要完善高温季节的冷藏设施；三是要加强对季节性消费大、容易出现质量和食品安全问题的食品生产加工小作坊日常监管和巡查力度，对无证无照违法生产食品的，坚决依法给予取缔。四是要加强餐饮服务环节监管，加大对建筑工地食堂、企事业单位食堂、旅游景点农家乐、农村集体聚餐的食品安全监管力度，特别是要突出对农村家宴的监督指导，重点把好卫生条件关、从业人员健康关及原料进货关。对承办升学宴、谢师宴、婚宴等一次性用餐人数较多的大中型餐饮单位，要重点防控，严防群体性食物中毒的发生。各镇要组织镇村食品安全协管员、信息员认真开展食品安全巡查，发现食品安全风险隐患要及时上报；要督促农村“两员”加强农村集体聚餐备案管理工作，及时组织开展农村帮厨人员食品安全知识培训，要求帮厨人员领取健康证方可上岗。三、落实责任，做好食品安全事件应急处置工作各镇、各有关部门畅通食品安全举报投诉渠道，对群---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---众的举报投诉要认真受理，及时查处。要明确责任，克服麻痹思想，不断健全完善食品安全应急预案，做好食物中毒事件的应急处置和救援的人员、物资储备。一旦发生食品安全突发事件，必须在第一时间做出反应，果断采取控制措施，及时开展调查处理和医疗救治，并按规定和程序报告。对瞒报、虚报的，将依据有关规定严肃追究相关单位和人员的责任。四、广泛宣传普及食品安全法律、法规和科普知识各镇、各有关部门要充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，采取多种多样形式，加强食品安全法律、法规及相关科普知识的宣传教育，深入开展针对性的食品安全知识培训教育，倡导健康饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力；要采取群众喜闻乐观的形式，向群众特别是农村人群普及食品安全知识，对农村家庭自办宴席、食品保存方式等加强宣传教育，预防发生集体性食物中毒事件。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---