《农副产品绿色零售市场》标准审核细则序号审核项目评审内容评审要点审核方法评定结果1.1场内环境交易空间宽敞、明亮。场店门前清洁美观，人流、物流不拥堵，设有管理人员。现场查看□符合□一般不符合□严重不符合店堂布局合理，商品摆放整齐。交易空间宽敞，分区合理，标识明确，店内照明充足。现场查看店堂平面布局图□符合□一般不符合□严重不符合地面坚固、干燥、清洁、无虫害。场店内地面无坑洼、积水，设有防鼠、防虫设施，无苍蝇、蟑螂、老鼠等害虫或使用对人体有害的杀虫药剂。现场查看□符合□一般不符合□严重不符合空气清新、无异味。场店内通风良好，空气清新、无异味。现场检查□符合□一般不符合□严重不符合序号审核项目评审内容评审要点审核方法评定结果2.1保鲜陈列设备冷冻食品配备低温柜。冷冻食品低温柜保存，低温柜保持良好运行状态。现场查看□符合□一般不符合□严重不符合生鲜肉类、乳制品、豆制品配备中温柜。生鲜肉类、乳制品、豆制品类中温柜保鲜，中温柜保持良好运行状态。现场查看□符合□一般不符合□严重不符合鲜活水产品配备畜养池。鲜活水产品蓄养池保存，畜养池水流清洁。现场查看□符合□一般不符合□严重不符合生鲜蔬果配备相应陈列架。生鲜蔬果配备陈列架，按种类分开放置。现场查看□符合□一般不符合□严重不符合2.1保鲜陈冷冻水产品配备制冰机。冷冻水产品配备制冰机、冰台，保持良好运行状态。切割操作在冰台上进行。加工工具有定期消毒措施。现场查看消毒过程□符合□一般不符合□严重不符合---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---列设备干果产品配备专用干货桶。干果产品干货桶存放，干货桶清洁，有塑料薄膜遮盖。现场查看□符合□一般不符合□严重不符合果汁类产品配备冰台。果汁类产品配备冰台和加工工具，保持工具清洁，有定期消毒措施。现场查看消毒过程□符合□一般不符合□严重不符合2.2检测设施设备设立具有快速检测农药残留、兽药残留能力的检测点。有农药残留和微生物的快速检测仪器,并保证设备检定合格，并保持良好运行状态。现场查看检测点、检测记录及设备合格证明。□符合□一般不符合□严重不符合2.3现场加工设备肉品的加工。肉品加工有操作台，配备案板、刀具、冷柜等加工设备，保持清洁卫生并有消毒程序。现场查看设备的卫生情况。□符合□一般不符合□严重不符合鲜活水产品的加工。鲜活水产品加工有操作台和水池，配备加工鲜活水产品设备，保持清洁卫生并有消毒程序。现场查看设备的卫生情况。□符合□一般不符合□严重不符合熟食品的加工。熟食加工有高温炉、烘烤箱、保温柜、包装设备等。现场查看设备的卫生情况。□符合□一般不符合□严重不符合序号审核项目评审内容评审要点审核方法评定结果3.1商品准入范围入市商品实行市场准入制度。准入制度文件和工作流程。查看市场准入制度和准入流程□符合□一般不符合□严重不符合认证机构认证的农副产品。商品质量认证证书。现场查验质量认证证明□符合□一般不符合□严重不符合商品符合GB18406转基因食品要求商品有质量检测报告；无商品质量检测报告的，有市场出具的检测合格证明。现场抽检商品，查核检测报告□符合□一般不符合□严重不符合转基因食品符合GB18406.1～GB18406.4的规定。转基因食品有明确标识。现场查核转基因食品的标识□符合□一般不符合□严重不符合---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---3.2进货质量要求净菜上市。新鲜蔬果上架前不带有泥土、腐叶、枯叶。现场查看蔬果质量□符合□一般不符合□严重不符合鲜肉类符合卫生要求。鲜肉类无注水，经过预冷处理。现场查看肉品质量□符合□一般不符合□严重不符合水产类符合卫生要求。水产品销售要保持新鲜。现场查看水产品质量□符合□一般不符合□严重不符合熟食品质量安全。熟食类进货必须使用食品袋密封包装或封闭型容器包装，生熟食必须分开。查看熟食品质量□符合□一般不符合□严重不符合序号审核项目评审内容评审要点审核方法评定结果4.1商品准入进货索证。向经销商索取经营资质证明、农副产品地证明、质量证明等；入市商...