---------------------考试---------------------------学资学习网---------------------押题------------------------------下面提供的文章可用于工作中写作参考，提高效率，如果文档有不合适的地方可留言以便进行改进。关于底图：如果不需要图片或是要更换图片，只需要双击页眉便可删除或替换图片。目录1.中式面点餐厅创业计划书2.20xx年小学一年级上册语文教学计划1/19中式面点餐厅创业计划书基本构思：产品定位：中式面点|制作工艺流程化，便于定制定量，快速加工加热成品;选址范围：居民区、校区|客户定位于普通大众的日常消费，补充该区域的生活功能;餐厅风格：休闲式快餐厅|满足人们的层次需求;---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---商铺面积：50M2房租5000元|综合个人承受能力和市场调查所得;人员配置：6人=厨师1人+厨工1人+4人[21/6(每6名客人配备服务员1名)];50(商铺面积)*0.7(餐厅面积所占比例)=35M2(餐厅面积)35*0.6(容积率)=21人(满座人数);利润增长空间:1、勤、俭，物尽其能、人尽其用2、合理的采购原料3、通过提高成本来提高产品的品质，实现薄利多销的原则4、良好的饮食环境和优质的服务管理制度：员工基本守则：1、准时上下班、不迟到、不早退、不得无故xx;事假、病假，应事先向管理人员报告批准，紧急情况也应及时与管理人员取得联系，汇报缘由;2/192、工作认真负责、不避重就轻，相互推诿，掌握本职岗位所需的各项职能，操作熟练;3、注意仪容，仪表，礼仪，xxxx，行为规范，有良好的个人卫生习---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---惯，自觉维护单位形象;4、员工之间团结互助，相互尊重，不带个人情绪，不因私废公，影响正常的工作;5、勤俭节约，合理利用原料，规范操作水、电、煤设备，做到物尽其能，爱护公共财物，严禁xx私用;6、有安全防范观念，严格按照规定安全使用各项设备及工具;7、员工必须服从管理人员的工作安排，相互协作，有异议的可以在事后的空闲时间或会议期间向有关管理人员反映，不等当场拒绝;安全工作基本要求：1、地面保持干燥，门窗桌椅完好无损;2、水、电、煤设备在使用前，要先检查是否有泄漏或损坏确认完好后才可使用;3、刀具、笨重物品、高温食品盛放器皿要摆放平稳，尽量位于人员不宜碰触地地方，如砧板、工作台的中心位置或房间的角落;4、发现自己不能解决的情况要及时向管理人员汇报，请专业人员及时解决;厨房工作内容及要求：1、严格按照产品制作工艺规范进行采购、加工、烹调、保管食品，按时按质按量完成工作任务;(详见采购、加工、烹调、保管标准)3/19---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---2、做好清洁卫生工作，包括个人卫生、产品卫生、厨房设备和工具卫生及总体环境卫生，(详见卫生检查表);营业期间要保持干净，营业结束后要彻底清扫;3、做好安全工作，规范操作;采购选料标准：加工配料标准：烹调标准：保管要求：餐厅服务工作内容及要求：1、待客热情友好，说话亲切xx，举止稳重大方，处事礼貌谨慎：(1)客人进入或者离开餐厅，要致以“欢迎光临”的问候(2)说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。(3)看见客人有麻烦时，要及时上前帮助，先问候“你好”再询问“请问需要什么……”。(4)给客人带来不方便时，如服务员借道、扫地、拖地或给客人挪位时应致歉：“对不起，得到客人的帮助后必须致谢麻烦您……”(5)当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前，面带微笑地询问客人：“先生(xx)，请问有什么吩咐?”或“请问需要什么?”(6)不讲失礼的话，如“讨厌”、“烦躁”等等;不讲讽刺、挖苦的话;不讲夸大、失实的话。;不讲催促、埋怨的话;(7)不得和客人发生争执、争吵;4/19---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---(8)对待客人要一视同仁，不分贵贱，老少、美丑等。2、站台要求：(1)面带微笑，挺胸收腹，肩平。(2)两腿立正或稍稍分开，两手自然下垂，放在前面或背后。(3)两眼随时注意观察餐厅内客人就餐的情况，以便迅速做出...