市政办城乡食品安全整治方案汇编城乡食品安全事关广大城乡居民的身体健康和生命安全，关系到城乡社会稳定与协调发展。为进一步加强城乡食品安全工作，有效治理当前城乡食品安全方面存在的突出问题，提高我市城乡食品安全水平，经市政府研究同意，决定在全市开展为期三个月的城乡食品安全专项整治。现就有关事项通知如下:一、指导思想与整治目标以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实科学发展观，围绕切实保障城乡食品安全，按照“政府统一领导、部门分段监管、各方联合行动”的工作机制和“预防为主、源头治理”的工作思路，以儿童食品、保健食品、奶制品、豆制品、饮料、食用油、食用盐、酱油、醋、白酒及其他散装食品为重点，突出抓好各类食品批发市场及城乡结合部、镇（街区）政府驻地和广大农村地区的小商店（小食杂店）、小作坊、小餐饮店和食品批发市场等“三小一场”，坚持集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强相结合，加大综合治理和联合执法力度，扎实推进整治行动的开展，消除城乡食品安全事故隐患，确保人民群众的饮食安全。二、整治重点与职责分工（一）强化城乡食品流通环节监管。加大对城乡食品经营主体特别是学校周边小食品店的监管力度，严把注册登记关，严格规范经营主体资格，坚决取缔无照经营食品违法行为；进一步规范食品质量准入，严厉打击制售假冒伪劣食品行为，对不合格食品实施行政强制退市；加快推动城乡食品经营者建立进货查验、购销台帐（经营食品的个体工商户不需建立---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---台账）、质量承诺等自律制度体系，完善进货索证索票制度和进货台账制度，实现食品的可追溯，从货源上确保食品质量；加大对各类小食品市场、小食杂店、小商店和食品批发市场的检查力度，及时开展食品抽检和快速检测工作，抓好掺杂使假、过期变质、过度包装、药物残留等问题查处；严厉打击以“送货下乡”之名，游乡串村向城乡居民特别是青少年儿童兜售各种假冒伪劣食品行为。（责任单位:工商部门）（二）抓好食品生产加工业整治。进一步加大对食品生产企业、加工小作坊的整治力度，将质量安全承诺规范化、制度化、常态化；加强对小作坊的日常监督检查，健全监管___；强化市场准入，帮助和督促食品生产加工小作坊改善生产条件、提高产品质量，对无证经营的食品生产企业、加工小作坊坚决予以取缔；落实企业食品安全第一责任人责任，加强对小作坊的食品安全知识宣传，提高食品企业的责任意识和安全意识；加快食品安全认证步伐，制定鼓励措施，推进食品加工企业食品安全认证工作。（责任单位:质监部门）（三）集中治理城乡餐饮业。集中力量加大对农村及城乡结合部餐饮服务单位，特别是学校和企事业单位食堂、学校周边及旅游景区餐饮服务单位的整治检查力度，严格落实索证索票、进货查验、健康管理、餐饮具洗消等各项制度，防止不合格食品、食品原料、食品添加剂、半成品、食品相关产品流入餐饮服务环节，规范餐饮服务行为。对餐饮服务单位违法违规行为，发现一起，查处一起，切实保障餐饮服务食品安全。（责任单位:食品药品监管部门）（四）坚持从源头抓起。加强农业、畜牧业投入品监---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---管，指导农民和养殖户合理使用农药、化肥、兽药；加大监测频率，扩大监测范围，增加监测项目，对全市规模种植养殖场、现代农业示范园区、农产品质量安全示范园、农产品生产基地进行重点监测；跟踪督导农产品生产基地落实标准化生产技术规程和合理使用农药、兽药；强化对农业投入品生产经营企业的检查，坚决杜绝甲胺磷等5种高毒农药的销售，依法查处生产、销售、储存、运输或使用“毒鼠强”行为；加大打击在猪肉生产中添加“瘦肉精”行为的力度；严格畜禽类肉品上市检疫制度。（责任单位:农业、畜牧部门）（五）严格城乡肉类食品屠宰管理。加强城乡生猪定点屠宰管理，进一步加大打击私屠滥宰、加工注水肉和病害肉的违法行为力度，积极推进牛、羊、家禽定点屠宰工作，确保城乡肉类食品质量安全。（责任...