江苏省食物中毒事件应急处理预案（二）2.3应急处理专业技术机构各级卫生监督机构、疾病预防掌握机构和医疗救治机构在同级食物中毒大事应急处理工作领导小组和现场应急处理工作指挥部的领导和指挥下，担当食物中毒大事的调查处理和医疗救治工作。2.3.1卫生监督机构2.3.1.1省卫生监督机构帮助或负责特殊重大、重大食物中毒大事的卫生学调查和取证工作;对可疑食品、工具和场所等实行临时掌握措施。帮助或负责对造成特殊重大、重大食物中毒的单位和个人依法进行查处;监督各项预防掌握措施的落实;准时将食物中毒大事进展及处理状况报送省卫生行政部门和疾病预防掌握机构。建立食物中毒大事应急处理保障系统，做好必要的技术、物资和设备储备，并使其处于良好的状态，随时可投入正常使用。为下级卫生监督机构进行食物中毒大事调查处理供应技术指导和人员培训。定期对食物中毒大事进行汇总分析，撰写全省年、季度食物中毒大事分析报告，并报送省卫生行政部门和疾病预防掌握机构。2.3.1.2市、县卫生监督机构分别负责本辖区较大、一般食物中毒大事的卫生学调查、取证、掌握和查处工作，准时将食物中毒大事进展及处理状况报送卫生行政部门和疾病预防掌握机构。建立和培训食物中毒大事应急处理工作所需的专业队伍和人员。做好必要的技术、物资和设备储备，并使其处于良好状态，随时可---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---投入正常使用。定期进行食物中毒大事汇总分析，撰写本市、县年、季度食物中毒大事分析报告，并报送卫生行政部门和疾病预防掌握机构。2.3.2疾病预防掌握机构2.3.2.1省疾病预防掌握机构帮助或负责特殊重大、重大食物中毒大事的流行病学调查;采集可疑食物及其他有关样品并快速检测，在最短时间内确定食物中毒大事的缘由及危急因素，并准时将结果报送省卫生行政部门、卫生监督机构和有关医疗救治机构。建立食物中毒检测试验室，负责食物中毒大事的病因学诊断、溯源及试验室质量掌握。储备常见食物中毒检验标准品、中毒标准菌株和诊断试剂等，并使其处于良好状态，随时可投入正常使用。开展预防食物中毒大事的健康教育工作。负责县级以上疾病预防掌握机构专业技术人员的培训工作。按有关规定，对食物中毒大事进行网络直报。2.3.2.2市、县疾病预防掌握机构分别负责辖区内较大、一般食物中毒大事的流行病学调查、现场采样及试验室检测工作，快速确定食物中毒大事的缘由及危急因素，并准时将结果报送卫生行政部门、卫生监督机构和有关医疗救治机构。具备能够胜任食物中毒大事应急处理工作的专业人员，能开展食物中毒大事的流行病学调查工作。建立食物中毒常规检测试验室，负责食物中毒大事的病因学检测。开展预防食物中毒大事的健康教育，提高社会各部门和公众防范食物中毒的意识。按有关规定，对辖区内的食物中毒大事进行网络直报。2.3.3医疗救治机构各级医疗救治机构负责食物中毒或疑似食物中毒病人的医疗救治和报告工作;实行首诊负责制，建立食物中毒大事记录档案;配备必要的抗菌、解毒药---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---品和抢救设备;一旦接诊食物中毒或疑似食物中毒病人，应在最短的时间内，组织技术力气，全力以赴救治病人，尽可能减小食物中毒大事造成的损失;应当保留好病人的吐泻物、血、尿和剩余食物等临床标本，帮助做好食物中毒的病因诊断。3监测、预警与报告3.1监测省、市、县建立统一的食品污染物和食源性疾病的监测、预警和报告网络体系，包括：监测报告网络和试验室监测网络。各级卫生行政部门要根据国家统一规定和部署，结合本地实际，加强对监测工作的监督和管理，确保监测质量。3.2预警各级卫生行政部门依据医疗卫生气构供应的监测信息和食物中毒大事本身的发生、进展规律及特点，分析其对公众身心健康的危害程度及可能的进展趋势，准时做出预警。3.3报告3.3.1责任报告单位有关单位，包括食物中毒大事发生单位、与卫生保健工作有亲密关系的机构，如检验检疫机构、教育机构等。各级各类医疗卫生气构。卫生行政部门。3.3.2责任报告人各级各类医疗卫生气构的医疗卫生人员，...