---------------------考试---------------------------学资学习网---------------------押题------------------------------下面提供的文章可用于工作中写作参考，提高效率，如果文档有不合适的地方可留言以便进行改进。关于底图：如果不需要图片或是要更换图片，只需要双击页眉便可删除或替换图片。目录1.餐厅开业工作计划书2.幼儿园后勤工作计划20xx年春季范本1/11餐厅开业工作计划书适合于任何面积300平方以下的餐厅1、确定店铺注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金1.1考察店铺1.2确定店铺1.3支付定金，2、执照审批---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---注意事项：先咨询办证部门，后支付全部租金，餐厅里最终要的职位厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同办证一同进行。2.1先咨询工商部门2.2申办污染物排放xx2.3申办卫生xx2.4申办营业执照2.5咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店，则支付全部租金2.6制定厨师长岗位说明书（上级、下属、权利、职责）2.7制定厨师长招聘说明书（岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题）2.8介绍所登记，并接待面试厨师长2.9审议确定厨师长人选2/113、确定90%的菜单注意事项：菜单是，人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单的90%3.1确定类别3.2确定菜品3.3制定标准菜谱---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---3.4根据菜谱初步确定所需的设备器材，并在以后的工作xx留意器材经销商的产品。4、确定工作时间、作业流程注意事项：流程是大厅厨房布局依据，一经制定就将付诸于装修，以后很难改变，必须一次准确确定。4.1制定工作时间4.2制定厨房作业流程和产品销售流程5、确定装潢风格和布局5.1制定装修原则5.1.1方便xx原则5.1.2方便作业原则5.1.3方便设备运行原则5.1.4凸现经营理念、符合企业视觉识别系统原则3/115.2初步制定餐厅布局5.3选定装修公司5.4图纸审阅，确定布局5.5确定装修风格5.6确定餐厅基本色---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---5.7开始装修6、定员xx注意事项：必须多与厨师长沟通，并和其协同进行后续各项工作。6.1确定各岗位6.2确定各岗位的人员配置6.3确定班次和作息时间6.4确定员工宿舍7、编制各种标准化文件（手册、说明书、表单、作业标准）注意事项：因为是小规模的店，所以尽量使各种文件简单化，讲究实用、正规、无漏洞即可。无须过于繁多和复杂，但必须做到最终单据，有余力可以制定过程单据。7.1手册7.1.1总员工手册7.1.2厨房员工手册7.1.3楼面员工手册4/117.2说明书7.2.1岗位说明书7.2.2招聘说明书7.2.3餐单说明书（菜肴标准菜谱、制作标准、质量标准）---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---7.2.4表单7.2.4.1面试员工资料表7.2.4.2所有员工资料表7.2.4.3库存总表7.2.4.4日营业报表（收银机自动形成）7.2.4.5月营业报表（收银机自动形成）7.2.4.6物料请购单7.2.4.7物料验收单（一张验收单必须对应一张收据或发票）7.2.4.8盘点统计单7.2.4.9日支出单7.2.4.10月支出单7.2.4.11员工辞职申请单7.2.4.12员工申诉建议表7.2.4.13外卖记录表7.2.4.14交班换班记录表5/117.2.4.15每日提货表7.2.4.16设备记录表---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---7.2.4.器具登记表8、员工招聘注意事项：严格按照xx定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实施。8.1制定招聘目标8.2制定招聘计划8.3实施招聘计划8.3.1确定招聘途径8.3.2面试、考试、试菜，记录过程8.3.3确定员工进入试用期9、员工培训9.1企业文化、职业道德、规章制度培训9.2仪态仪表、工作流程、各岗位技能培训。0、购买设备和器材注意事项：采购设备前必须制定详细的采购清单，并且考察市场，确定一个稳定服务好的供货商。购买时要认真查看产品性能和质量，确保物尽其用。10.1考察厨房用品设备市场，确定供货商10.2实施采购10.3验收安装6/11---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---◁...