XX区关于组织开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”的实施方案为进一步加强肉品质量安全监管，严厉打击猪、牛、羊屠宰和肉品生产经营环节违法违规行为，切实保障肉品质量安全，根据市农委、市食药监局、市公安局《关于组织开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”的通知》（X农发（2018〕301号）精神，结合我区实际，决定自即日起至12月底组织开展“严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为'百日行动（以下简称“百日行动”）。现就有关工作制订实施方案如下：—\总体目标通过加强部门协同配合，深入开展''百日行动”，集中打击猪、牛、羊屠宰环节和肉品生产经营环节各类违法违规行为，排查治理猪、牛、羊屠宰和肉品经营环节存在的突出问题和重大隐患，全面加强肉品质量安全监管，有效保障人民群众肉品消费安全。二'行动重点各镇（街道）动物卫生监督分所、市场监督管理分局、公安派出所要结合日常监管情况和举报线索，紧盯肉品质量安全问题严峻的重点区域和重点环节，严查危害肉品质量安全的重要违法违规行为。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---（―）重点区域。生猪定点屠宰企业、生猪屠宰行业清理整顿中关闭的屠宰场点、屠宰专业村、生猪牛羊交易市场、城乡结合部、私屠滥宰易发区域和多发地区；肉品批发市场、农贸（集贸）市场、市场外流动肉摊、商场、超市等重点销售场所，肉类产品加工企业及小作坊、学校及（二）重点环节。在屠宰环节，严肃建筑工地食堂等肉品生产和消费场所。查处生猪私屠滥宰、屠宰加工病死猪（牛、羊）、添加使用"瘦肉精”、注水或注入其他物质、严厉打击不依法开具或开具虚假检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等违法违规行为。在生产加工环节，严厉打击使用肉类加工废弃物或检验检疫不合格肉类产品熬炼“地沟油”等违法违规行为，以及采购未经检验检疫畜禽产品和生产加工不合格肉制品及肉源掺假、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为。在经营环节，严厉打击销售病害畜禽、证章标识不齐全、检验检疫不合格以及未经检验检疫肉产品等违法行为。三\时间安排即日起至2018年10月310,具体安排如下。（-）部署宣传阶段（2018年9月）。结合本地实际，制定切实可行的实施方案，细化工作措施，确保措施得力、打击有力。加大宣传力度，畅通举报渠道，发挥群众监督作用，努力营造全民参与、全社会关注，共同打击危害肉品质量安全违法违规行为的浓厚氛围。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---（二）集中行动阶段（2018年10月1日至10月31日）。集中力量对本辖区内生猪定点屠宰企业、牛羊屠宰企业、农贸（集贸）市场、市场外流动肉摊等重点单位、场所及摊点开展拉网式排查，对危害肉品质量安全违法违规行为易发区、高发区开展重点巡查，切实摸清实际情况，掌握违法违规线索，严厉打击各类违法违规行为。（三）总结提高阶段（2018年11月1日至11月5日）。全面总结“百日行动”开展情况、主要成效、经验做法和存在的不足，建立健全屠宰监管和肉品质量安全监管长效机制。四、工作要求（-）切实强化协作配合。各地要健全肉品质量安全监管制度，切实加强协作配合，推进肉品质量安全“检打联动”工作，实现肉制品从生产到销售、消费各个环节监管全覆盖。动物卫生监督分所加强对辖区内屠宰企业、已关停不合格屠宰点、私屠滥宰易发区域和多发地区开展监督检查。市场监督管理分局加强对肉品销售场所，肉类产品加工企业及小作坊、集体食堂堂等肉品生产和消费场所开展监督检查。各部门对检查中发现生猪屠宰或肉品生产经营环节违法违规线索的，要相互通报信息，并开展联合执法，严厉打击生猪屠宰和肉品生产经营违法犯罪行为。（二）严厉打击团伙作案。各地动物卫生监督分所、市场监督管理分局发现违法违规线索后，要密切跟踪猪（牛、---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---羊）、屠宰加工、肉品流向等，适时商请公安机关查明屠宰、加工、销售网络和非法经营链条，严厉打击购宰销一条龙经营的违法犯罪团伙。（三）坚决...