超市店长综合治理手册---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---内部资料严禁外传门店组织结构---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---主管助理理果蔬区鲜肉区水产区三鸟区熟食区收银员收货录单员仓管员收货部主管主管助理理收银部主管面点区主管主管助理gj理电脑员美工电工厨师防损员查核员防损统计员日常用品家电区鞋部服装食品粮油烟酒店长助理店长主管助理主管防损部百货部A类店岗位架构图主管主管助理入地址簿助理食品部主管主管助理理生鲜部---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---办公室行政文员注：A店为面积在4000m2以上。[l---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---店长B类店岗位架构图---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---店长助理主管助理理主管防损部收货部主管助理主管助理生鲜部主管主管助理收银部主管主管助理干货部主管行政文员办公室注：1、电脑员兼录单；验货员兼仓管，协助电脑员录单；干货部、生鲜部协助验货。2、B店是面积在2500~4000m2之间。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---电脑员美工电工厨师防损员查核员防损统计员百货区食品区果蔬区鲜肉区水产区三鸟区熟食区收银员验货员C类店岗位架构图---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---店长主管助理主管防损部收货部主管助理生鲜部主管主管助理收银部主管主管助理干货部主管注：1、干货部主管兼店长助理，电脑员兼录单，美工由职员兼职，收银主管兼行政文员验货员兼仓管，干货部协助验货员验货；电脑员兼录单。2、C类店面积在1000~2500m2之间。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---电脑员电工厨师防损员查核员防损统计员食品区百货区果蔬区熟食区鲜活区收银员验货员D类店岗位架构图0---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---防损部收银部干货部主管店长D类店岗位架构图注：1、电脑员兼录单，干货部职员兼收货，电工、美工由职员兼。2、D店是面积在1000m2以下。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---电脑员厨师防损员百货区食品区收银员验货员目录第一章店长/助理职责………………………………………7第二章店长/助理应具备的技能……………………………14第三章店长/助理应掌握的数据……………………………15第四章店长/助理工作流程………………………………..23第五章店长/助理重点治理事项………………………..25第六章店长/助理日常治理事项………………………41第一节人的治理………………………………………..41第二节财的治理………………………………………..57第三节物的治理………………………………………..62第四节价格治理………………………………………..90第五节促销治理……………………………………….94第六节仓库治理………………………………………..96第七节卫生治理……………………………………….98第八节安全治理………………………………………..103第九节盘点治理………………………………………..109第十节合作经营治理……………………………………116第十一节市场调查…………………………………………128第十二节竞争治理…………………………………………130第七章店长/助理日常检核表格………………………135第八章门店工作标准检查表格…………………………..159第九章公共关系治理………………………………….160第十章损耗的操纵……………………………………….161附公司企业文化及店长外出治理规定和门店职员奖惩规定…………………………165第一章店长/助理职责一、店长/助理角色序角色内容1商店的代表者店长对外代表的形象，对行为负全部责任，同时代表门店处理与顾客、与社会各界的公共关系；2部属的教导者店长有做好职员思想工作，传授职员业务知识，提高职员业务水平，培养职员独立工作能力的...