全县食品安全生产工作方案为进一步加强我县食品安全生产工作，消除各类安全隐患，坚决杜绝安全生产事故的发生，根据县人民政府食品药品委员会办公室《关于印发〈2022年县食品药品安全生产检查实施方案〉的通知》等文件要求，结合我部门实际制定本方案。一、工作目标以科学发展观为统领，牢固树立食品安全发展理念，紧紧围绕食品安全生产这条主线，以预防为主、加强监管、落实责任为重点，深入开展安全生产检查，从而进一步强化食品安全生产监管工作，排查整改各种安全隐患，严防各类食品安全生产事故发生。---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---二、领导小组成立县经信局食品安全生产大检查工作领导小组，对全县规模以上食品生产企业、限额以上食品销售企业、生猪产品和白酒产品安全生产检查进行统一领导，研究解决检查过程中存在的问题。三、时间安排此次食品安全生产检查分三个阶段实施：（一）动员部署阶段（6月20日前）。紧紧围绕县人民政府食品药品委员会办公室相关文件要求，结合实际，制定食品安全生产检查实施方案，进一步明确继续深入开展食品安全生产检查的工作目标、内容和时间安排，并加强宣传和发动，确保此次检查落实到---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---位。（二）全面实施阶段（6月20日—8月30日）。根据实施方案的要求，我局食品安全生产大检查工作领导小组在全县范围内开展大检查，包括指导、督促各被查单位开展安全生产自查和治理整改活动，同时开展食品安全生产检查。（三）总结提高阶段（8月31日—9月底）。对食品安全生产检查情况进行总结，推广典型经验做法，针对存在的问题和不足，进一步完善食品安全生产体制机制建设，加强执法监督，探索建立长效机制，不断提升食品安全管理水平和保障能力，并把总结上报给---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---县食安办。四、检查重点加强规模以上食品生产企业、限额以上食品销售企业的食品生产、销售管理；加强生猪屠宰和酒类流通管理，规范屠宰和酒类经营秩序；开展酒类市场专项检查，严格市场准入，做好酒类备案登记工作，坚持酒类随附单制度；加强巡查，严格屠宰检疫检验制度，坚决取缔私屠滥宰窝点；坚决打击制售注水肉、病害肉、白条肉等不法行为。五、检查内容（一）开展食品生产、销售检查对食品生产加工企业重点检查各项生产管理制度、安---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---全生产责任状、生产环境、卫生状况、食品添加剂使用情况、原材料进厂和产品进出厂台账等，要求企业按相关法律法规、食品标准组织生产，严格落实企业的质量安全主体责任，把好食品安全关。对检查中发现的问题，责令企业限期整改，并督促整改到位，确保食品生产加工安全。对食品销售企业重点检查：是否建立健全安全生产管理档案，制定完善各种制度、岗位责任制及食品安全措施，各种记录是否完善，是否对员工进行食品安全教育培训，是否建立进货检查验收制度、索证索票制度和食品进货台账制度。---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---（二）开展猪肉市场检查1、严厉打击私屠滥宰行为。集中一段时间，对县城周边进行明查暗访，一经查实，要组织专人彻底捣毁私屠滥宰窝点，没收查获的私宰肉品和屠宰工具，对涉及私屠滥宰的行为人依法给予严厉查处。2、加强屠宰企业监督检查。重点规范屠宰企业的生产经营行为，督促企业依法生产、诚信经营。杜绝病害肉、注水肉等有害肉品上市销售。确保病害肉品无害化处理100%。督促定点屠宰企业做好生猪和肉品购销台帐，落实肉品质量检验和建立健全质量安全追溯制度。3、强化猪肉市场监管工作。重点抓好市场销售的肉---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---品是否于具有屠宰资质的定点屠宰企业，落实协议准入，场厂挂钩、校厂挂钩，强制退出、亮证亮照、挂牌经营等猪肉市场监管的各项制度。确保肉品质量安全和肉品的可追溯性。组织定点屠宰企业与市场、学校、集体伙食单位签订猪肉购销协议。4、严格...