厨房部谢师宴-菜单方案

港汇国际酒店厨房部谢师宴菜单设计方案尊敬的酒店领导:我厨房部根据领导近期安排的谢师宴活动,积极配合宴会预定部和销售的推广,特设计出两款谢师宴供广大学子选择,为了提升酒店谢师宴的预订率,增强客户对酒店菜品的认知,在控制酒店菜品成本的同时保证菜品质量,具体菜品设计方案如下:一、菜单名称:1、宏图展翅宴888元/桌2、金榜提名宴1288元/桌二、推广时间2015年7月1日-8月1日三、目标群体盐城市所有高三毕业生四、菜单内容:1、宏图展翅宴—888元/桌2、金榜提名宴—1288元/桌五、成本核算:妥否请批示!港汇国际酒店厨房部2015年6月2日---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---菜单名成本(元)利润(元)宏图展翅宴(888元/桌)500元388元金榜题名宴(1288元/桌)700元588元菜品名称宏图展翅宴精美八味碟八方来贺豉油浸大虾红红火火五谷庆丰登金榜提名炉饼炖土鸡金鸡报喜什锦家常羹书香门弟三鲜全家福合家欢乐红烧狮子头团团圆圆川味牛蛙前途无量咸香扇子骨游刃有余黑椒牛仔粒桃李满天下淮扬精细点师徒情深绿叶生态蔬青山绿水酒酿炖元宵十年寒窗清蒸鳊鱼鱼跃龙门主食金玉满堂四季水果拼硕果累累菜品名称金榜题名宴精美八味碟八方来贺豉油浸大虾红红火火丰收大拼盘金榜提名什锦家常羹书香门弟炉饼炖土鸡金鸡报喜糯米香肉圆团团圆圆红汤牛大排广交天下三鲜烩鱼肚光芒四射蒜香蒸鲜鲍胸怀大志飘香雪花柳大展宏图淮扬精细点师徒情深酒酿炖元宵十年寒窗绿叶生态蔬青山绿水清蒸海鲈条鱼跃龙门主食金玉满堂四季水果拼硕果累累---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---

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