唐山市“十二五”食用菌产业发展计划（20XX年—20XX年）?唐山市是食用菌生产适宜区，自然条件优越，产业基础良好，发展前景宽广。多年来，经全市上下共同努力，连续加大培育力度，食用菌产业已经展露出显著经济、社会和环境效益，已经成为本市农业“五大新兴产业”之一。为推进本市食用菌产业深入发展，实现产业加紧升级、增加方法不停转变，特制订本计划。一、全市食用菌产业发展现实状况（一）发展现实状况1、生产种类。现在本市栽培食用菌共有12个种类，包含：香菇、假姬菇、平菇、栗蘑、鸡腿菇、阿魏菇、双孢菇、草菇、金针菇、黑木耳、茶树菇、杏鲍菇。其中，香菇、假姬菇、平菇、栗蘑、杏鲍菇、白灵菇是本市主导栽培品种，栗蘑是本市特色品种。2、生产规模。本市共有2.2万多农户从事食用菌生产，食用菌年投料量达15.5万吨，年产鲜菇14.8万吨，年实现产值10亿元以上。其中，香菇、假姬菇、平菇、栗蘑年产量分别达成97729吨、7320吨、24390吨和4513吨。3、品种分布。本市食用菌生产关键集中在遵化市、乐亭县、迁西县、滦南县、滦县、玉田县等六个县（市），遵化市关键以香菇、茶树菇、双孢菇和白灵菇为主；滦南县关键以假姬菇、杏鲍菇为主；乐亭县关键以平菇和假姬菇为主；滦县关键以杏鲍菇、假姬菇为主；迁西县关键以栗蘑为主。4、产品销路。本市食用菌产品，鲜菇以内销为主，关键销往北京、天津、上海、东北等地，内销百分比占鲜菇总产量80%以上；外销关键以干菇为主，集中出口日本、新加坡、韩国及东南亚、香港等国家和地域，年出口创汇额120万美元。5、产品加工。至20XX年底，全市已拥食用菌加工企业、加工户10多家，其中有一定经营规模企业企业5家，年产值1000万元以上食用菌龙头企业3家，均集中在遵化市，分别是：平安食品、长城科贸、亚太食品。（二）存在问题1、发展不均衡，基地规模较小。本市食用菌关键分布在遵化市、迁西、乐亭县等六个县（市），部分县（市）区几乎还是空白；规模化生产基地较少，现有基地大小不一，发展布局极不平衡。---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---2、生产结构不合理，适应市场能力差。本市食用菌生产总体上展现木腐菌百分比过大，但培养料匮乏；草腐菌百分比过小，培养料充足但未得到有效利用问题。同时，因为基础设施建设不到位和珍稀品种较少，食用菌生产存在比较显著淡旺季问题。3、标准化生产程度不高，科技水平低。菇农生产随意性较大，缺乏根据无公害生产技术操作规程生产自觉性，产品质量控制不严，食用菌产品质量安全水平还不高。新品种培育和引进开发力度小，高水平技术人员缺乏，市县乡三级技术推广网络不健全，不能满足日益壮大食用菌产业发展要求；没有规范菌种生产和经销体系，大多菌种以农民自繁为主，菌种引发生产安全问题比较突出，对农村社会稳定和食用菌产业健康发展形成隐患。4、产业化水平较低，市场开拓能力差。现在本市食用菌深加工企业少、实力相对较弱，精深加工出口水平低，加工转化增值率低，中介组织和信息化销售网络不完备，经纪人数量较少，市场狭窄，制约着全市食用菌产业深入发展。（三）发展优势1、自然区位优势。本市年平均气温12.5℃，气候温和，此环境条件下生产食用菌产品干物质含量高，菇形好、菇朵大，商品性好。本市毗邻京津，地处渤海湾中心地带，区置优势显著，是京津和东北三省关键“菜篮子”2、生产资源优势。本市常年播种玉米、小麦、水稻、花生、谷类及棉花等农作物840万亩，可利用秸杆580多万吨；作为畜牧大市，有大量畜禽粪便资源，这为唐山发展食用菌产业尤其是草腐菌发展提供了丰富栽培原料。全市有农业人口近489万人，占总人口66.6%，可为发展食用菌生产提供充足劳动力资源保障。3、技术资源优势。本市人工栽培食用菌已经有多年历史，积累了大量实践经验。现在，市农科院食用菌研究室被确定为国家食用菌产业技术体系唐山综合试验站、遵化市立强食用菌研究所被市科技局确立为遵化市立强食用菌研发中心，各主产县（市）区全部有民间食用菌研发组织，各生产基地培育了一批食用菌生产技术带头人，为本市食用菌产业发展提供了较强技术保障。4...