省示范单位方案范文

东台市国贸国际大酒店有限公司创建省餐饮服务食品安全示范单位实施方案为争创省餐饮服务食品安全示范单位,酒店根据《食品安全法》的相关法律法规要求和争创食品安全示范单位的各项细则,特制定本实施方案。一、指导思想以《食品安全法》等法规为指导思想,坚持“预防为主”、“谁主管,谁负责”的方针,监管前置,及早动手,尽量将隐患消除在萌芽阶段,食品安全工作是一切工作的重中之重。我们每个同志要狠抓食品安全措施和食品安全责任的落实,杜绝各类食品安全事故的发生,营造一个食品卫生安全的四星级酒店环境。二、示范单位基本条件1.具备企业法人营业执照、餐饮服务许可证、卫生许可证、特种行业许可证、消防安全检查合格证2.制定有2011年度食品安全工作计划3.有食品卫生安全应急处理预案4.有食品卫生安全领导小组。5、有食品专兼职食品安全管理员6、从开张至今未发生一起食品安全事故。三、餐饮食品安全示范单位创建总体要求1、店容店貌及环境整洁,经营秩序良好,持证经营;2、酒店全面推行“四个制度”,即食品安全承诺制度、全面落实食品进货台账登记索证索票制度、全面实施餐饮单位量化分级管理和监督检查公示制度。3、设立卫生监督公示栏,做到公示“五个统一”,即统一公示卫生许可证(含卫生等级);统一公示加工间平面示意图;统一公示餐饮卫生投诉举报电话和卫生监督员联系电话;统一公示食品卫生安全承诺---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---书、卫生管理组织和制度;统一公示卫生监督公示牌。4、建立统一的经销食品进货索证索票和台账制度;食品从业人员100%持健康证明和培训合格证明上岗;5、食品卫生等级达到A级以上,食品安全承诺书和监督公示牌规格统一,悬挂或摆放店堂醒目处,并保持清洁,不破损、不丢失;8、酒店实施“六常法”的管理,卫生管理制度健全。四、创建方法与步骤整个创建工作要按照宣传发动、培训学习、统一布署、检查整改阶段、申报阶段的要求,分为以下五个阶段:(一)宣传发动阶段(2011年4月)1、组织召开酒店创建工作人员会议,认真学习餐饮卫生示范单位创建总体要求和餐饮卫生示范单位指导要求,明确职责,分区包干指导,确保创建达标。2、组织召开酒店各岗点负责人、专(兼)职食品卫生管理员培训会议。明确创建要求,组织引导餐饮部积极参与创建工作。(二)培训学习阶段(2011年5月上、中旬)1、请东台市卫生监督所的三位科长来我店进行关于食品安全卫生知识的培训2、根据培训的相关要求组织酒店全体从业人员进行了食品安全卫生知识的考试3、要求各班组列出食品安全培训计划,定期组织员工学习培训(三)统一布署(2011年5月下旬)1、根据创建要求,部门对一系列规章制度进行完善,并张贴上墙2、对食品添加剂落实专库保存、专人管理,量化领用,并且列出了领用规范和考核制度。---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---3、对采购原料的索票索证工作进行了检查,对检查中存在的问题进行了整改。4、对原料、物品按“六T”要求进行了分类贮存和摆放,要求先进先出,落实专人负责。5、所有从业人员要求持健康证和合格证上岗。未持双证的酒店组织到疾控中心进行了体检。6、对于餐具消毒登记记录、厨房各点人员安全操作规范等进行了检查,并落实整改。(四)检查整改阶段(6月)1、2011年6月上旬单位组织全面自查,查找存在问题。6月中旬旬请东台市卫生局、东台市卫生监督所对我酒店检查验收,根据存在问题制定整改方案。2、根据上级领导检查的结果,酒店召开了食品安全卫生领导小组会议,对一些需要再完善的工作进行布署,明确专人负责整改,并将整改结果报总经理室,在6月底前整改到位。东台市国贸国际大酒店有限公司2011年4月12日附:东台国际大酒店2011年度食品卫生安全工作计划为实现酒店2011年度工作目标,各层各级必须贯彻执行《食品安全法》等法规的有关规定,切实把食品卫生安全工作作为头等大事来抓,狠抓各项食品卫生安全措施和食品卫生安全责任的落实,杜绝各类食品卫生安全事故的发生,避免和减少人员伤亡或者财产损失,确保酒店全年...

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“举报”。

常见问题具体如下:

1、问:已经付过费的文档可以多次下载吗?

      答:可以。登陆您已经付过费的账号,付过费的文档可以免费进行多次下载。

2、问:已经付过费的文档不知下载到什么地方去了?

     答:电脑端-浏览器下载列表里可以找到;手机端-文件管理或下载里可以找到。

            如以上两种方式都没有找到,请提供您的交易单号或截图及接收文档的邮箱等有效信息,发送到客服邮箱,客服经核实后,会将您已经付过费的文档即时发到您邮箱。

注:微信交易号是以“420000”开头的28位数字;

       支付宝交易号是以“2024XXXX”交易日期开头的28位数字。

客服邮箱:

biganzikefu@outlook.com

所有的文档都被视为“模板”,用于写作参考,下载前须认真查看,确认无误后再购买;

文档大部份都是可以预览的,笔杆子文库无法对文档的真实性、完整性、准确性以及专业性等问题提供审核和保证,请慎重购买;

文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为依据;

如果您还有什么不清楚的或需要我们协助,可以联系客服邮箱:

biganzikefu@outlook.com

常见问题具体如下:

1、问:已经付过费的文档可以多次下载吗?

      答:可以。登陆您已经付过费的账号,付过费的文档可以免费进行多次下载。

2、问:已经付过费的文档不知下载到什么地方去了?

     答:电脑端-浏览器下载列表里可以找到;手机端-文件管理或下载里可以找到。

            如以上两种方式都没有找到,请提供您的交易单号或截图及接收文档的邮箱等有效信息,发送到客服邮箱,客服经核实后,会将您已经付过费的文档即时发到您邮箱。

注:微信交易号是以“420000”开头的28位数字;

       支付宝交易号是以“2024XXXX”交易日期开头的28位数字。

文秘专家
机构认证
内容提供者

1

确认删除?