餐饮业专项方案

看得丰富,谈得投机,吃得开心——饮食行业早报、晚报营销专项活动方案一、活动时间:11月10日-12月20日二、活动参与对象:各投递部营销团队、投递站长三、营销指标:每个投递部开发一个以上客户。四、活动内容:(一)目标客户:以中式茶楼为主(如:广州酒家、莲香楼等),肯德基、麦当劳、星巴克、西餐厅为辅的客户群体(二)需求分析:(1)到茶楼饮早茶的消费者者以中老年人居多,或周末家庭聚会,大多数充足的时间,提供报刊阅读,十分符合客户的阅览需求。(2)就餐者到酒楼、餐厅等待同伴的时间内很无聊、有看报的欲望。(3)就餐者从点菜到就餐完毕后闲聊的时间段内都希望有找到共同话题,营造热烈的进餐、谈话氛围的需求。(三)营销切入点(1)生意很旺的酒楼每位轮候人员可以直接购买报纸一份;在促销点心、特价菜设套餐,即点一份点心,即送早报一份,“睇报纸,叹早茶”,形成酒楼的固定餐饮文化。(2)新开张的酒楼酒楼可以通过每桌提供一份日报或晚报,或健康养生周刊(可订阅换广告,单位流转额达1万以上,可兑换1:1等价广告,仅限立项通过客户),由我部筛选周边楼盘或小区进行投派;结合调查问卷,通过饮茶赠报的方式,维系老年群体的长期消费。(3)西式快餐或咖啡店“买早餐送报纸”已在肯德基实施过,倡导“三早生活”是健康的生活方式,让顾客在享受美味早餐的同时,还可获得当天新鲜资讯,紧跟时事潮---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---流。早起的学生族、晨练族、上班族在肯德基餐厅内可以享受美味的早餐和丰盛的精神食粮。星巴克等小资消费场所,可以提供《环球人物》+《新快报》优惠套餐400元订阅,或《环球人文地理》+《新快报》优惠套餐380元,让休闲时光真正得到精神上的享受。(四)邮政的优势:(1)投递员能够在早上7:30分前将《新快报》等重点刊物送到酒楼,供就餐者阅览。(2)可以订阅各类型的畅销、行业报刊,涵盖全国邮发报刊达接近一万种。(3)报刊套餐折扣,订阅指定报刊有礼送等优惠。四、案例分析西区投递部开发豪怡酒楼新快报订阅50份。由于酒楼的营业状况欠理想,客流量不大,针对老年人饮茶喜好,营销员推介其订阅《新快报》每桌一份,供前来消费的顾客免费阅读,一方面提高商家的服务水平及消费附加值,使营业有起色。五、营销tips(1)可先由各单位节日聚餐的酒楼切入,良好的交往关系,有助于业务的洽谈合作,再以点带面进行多个客户的洽谈开发。(2)了解与邮局有业务(如信函、报刊等)合作的酒楼,营销人员及时跟进,进行上门营销。(3)以赠报方式进行切入合作,通过赠报几天,调查问卷结果反馈给商家后,获得进一步洽谈合作的机会,提高合作成功率。---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---附件1:**酒楼顾客满意度调查函亲爱的顾客朋友们:为进一步改善我们的服务水平,打造特色化服务酒楼,在此占用您一点时间进行问卷调查,希望朋友们提出宝贵意见,谢谢大家!1、您的年龄是()30岁以下30-50岁50岁以上2、您平均一周内到酒楼饮茶的频次为()2次以下2-4次4-5次5次以上3、您对于本酒楼的就餐环境是否满意?需要改善的地方是?非常满意较满意希望有所改善较差4、您对本酒楼的菜品质量是否满意?需要改善的地方是?非常满意较满意希望有所改善较差5、您对本酒楼工作人员的服务态度是否满意?需要改善的地方是?非常满意较满意希望有所改善较差6、如果本酒楼对来消费的顾客赠送《新快报》,您是否接受?愿意接受,省下了自己买报纸的钱可有可无,我没有喝茶看报纸的习惯7、对于本酒楼消费赠送《新快报》这一优惠您是否会告知您的亲朋好友?会,并且会介绍朋友过来饮茶无所谓,不会主动提起8、您对我们打造特色化服务酒楼还有哪些建议?问卷结束,感谢您的配合,我们非常重视您的意见并进一步改善我们的服务水平,祝您用餐愉快!附件2:---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---报刊推荐类别名称刊期订阅价/年定价/年简介优惠时政环球人物旬刊289340是国内第一份具有全球视野的人物类期...

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