质监局加工环节整治方案为进一步加强食品安全监管，着力解决食品生产加工环节存在的问题，做好食品安全专项整治工作，根据市质量技术监督局《关于印发〈市食品生产加工环节质量安全专项整治工作方案〉的通知》（亳质食〔2012〕35号）文件精神，结合县食品生产加工环节实际情况，特制定本方案。一、整治目标及原则根据市局和县委政府的统一部署，利用3个月时间在食品生产加工环节有针对性地开展食品安全集中整治行动，按照“标本兼治，着力治本”的工作方针，采取集中整治与日常监管、强化监管与制度建设、严格执法与教育引导、打假治劣与扶优扶强相结合等措施，切实解决影响我县食品安全的隐患性、区域性的问题，不断提高食品质量安全保障能力，全面提升监管水平，维护人民群众健康安全。通过本次整治，基本消除使用各种非食品原料和回收食品生产加工食品违法行为；基本---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---遏制滥用防腐剂、色素等食品添加剂违法行为；基本解决城关、乡镇政府所在地和城乡结合部无生产许可证生产加工行为；获证企业产品质量安全水平明显提高，进一步强化食品生产加工企业使用添加剂备案制度。二、整治重点1、重点产品：酿造食品、饮料、肉制品、白酒等产品。2、重点区域：马店镇、工业园区、乡镇政府所在地和城乡结合部。3、重点企业：巡查监管中发现问题较多的、近年来在监督抽查中质量出现不合格情况的生产加工企业；风险食品（酿造食品、饮料、调味品、肉制品等）生产加工企业；生产过程管理问题较多、不能确保必备生产条件的企业和存在质量违法行为或因产品质量问题被消费者投诉、媒体曝光过的生产加工企业。4、重点项目：全面加强食品添加剂使用的监管，以着色剂（酿造食品）、亚硝酸盐（肉制品）、甜味剂（白酒）、增白剂（面粉）等项目为重点，加大抽查频次，实施风险监控。三、整治措施和工作步骤专项整治工作从4月6至6月底，分三个阶段进行。（一）动员部署阶段（4月6日至4月10日）根据具体情况制定详细实施方---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---案，针对区域特点和存在问题，确定整治重点，同时完成组织、动员、部署工作。通过各种方式积极宣传开展专项整治活动的重要意义，设立并公开举报电话，营造声势，发动群众积极参与专项整治活动。（二）集中行动阶段（4月11日至6月15日）突出整治重点，结合专项整治，有效解决区域性较突出的产品质量问题。1、严厉打击制售假冒伪劣食品的“黑窝点”。要按属地管辖原则，落实辖区打假责任制。（1）整合全部执法力量，组织大规模打假执法行动，对辖区进行拉网式逐一排查、地毯式打击查处。（2）通过公开举报电话、建立举报奖励、加强巡查等方式积极查找制售假冒伪劣食品“黑窝点”的线索，发现一个、查处一个、取缔一个。凡涉嫌犯罪的，一律依法移送公安部门处理。2、坚决取缔无食品生产许可证的违法生产加工企业。彻底解决城关、乡镇政府所在地和城乡结合部无证照生产加工行为。（1）对现有已建档的食品企业进行梳理、排查，按营业执照是否过期；生产规模、生产条件是否具备，卫生环境是否规范；产品质量状况等方面进行分类，制定帮扶类、整改类、---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---取缔类企业名单。（2）根据分类情况制定具体措施，分步实施：对无营业执照的企业及时函告工商部门；对基本具备条件的帮扶类企业，要积极组织相关人员上门服务，尽快完善证照；对目前不具备条件但通过整改后能具备基本条件的整改类企业，责令其整改，给其三个月整改期限，整改后仍不具备条件，提请政府牵头组织予以取缔。3、继续开展获证企业专项检查。按照《省落实食品生产加工企业质量安全主体责任监督检查实施细则》，继续深入开展获证企业专项检查，确保获证企业产品质量安全。（1）、检查重点为巡查监管中发现问题较多的、近年来在监督抽查中质量出现不合格情况的生产加工企业；风险食品（饮料、调味品、肉制品等）生产加工企业；生产过程管理问题较多、不能确保必备生产条件的企业和存在质量违法...