酱油调味酱蚝油HACCP计划

受控状态开平市LSD调味食品有限公司KAIPINGCITYLSDFLAVOURINGFOODCO.,LTDHACCP计划文件编号版本版次生效日期页码页次LSD/QP-C03B/0月0801日2012年1/1编制部门编制审核批准质管部陈积昌修订记录序号修订摘要核准人修订人1根据2009年第一版A/0修订陈积昌20文件号:LSD/QP-C03HACCP计划版本版次::0.0章节号目录页码页次:0.0目录––––––––––––––––––––––––––––––––––––1.0批准令–––––––––––––––––––––––––––––––––––2.0企业概况––––––––––––––––––––––––––––––––––3.0–––––––––––––––––––––––––––小组成员及职责HACCP4.0–––––––––––––––––––––––––––HACCP计划制订程序5.0–––––––––––––––––––––––––––––––质量纠偏程序6.0––––––––––––––––––––––––––HACCP计划验证程序工资7.0––––––––––––––––––––––––––––HACCP酱油计划7.1酱油产品描述––––––––––––––––––––––––––––––––7.2酱油产品的原辅料食品添加剂包装材料的描述––––––––––––––––––7.3酱油加工工艺流程图–––––––––––––––––––––––––––––7.4酱油加工工艺流程描述––––––––––––––––––––––––––––7.5酱油危害分析工作单–––––––––––––––––––––––––––––7.6HACCP计划表–––––––––––––––––––––––––––––酱油7.7酱油产品关键限值的设定依据–––––––––––––––––––––––––7.8计划确认报告––––––––––––––––––––––––––HACCP酱油B01/21345789101112161719252628B0版本版次:计划LSD/QP-C03文件号:HACCP1章节号:0.0目录页码页次:8.0––––––––––––––––––––––––––––调味酱HACCP计划8.1调味酱产品描述––––––––––––––––––––––––––––––––8.2调味酱产品的原辅料食品添加剂包装材料的描述–––––––––––––––––8.3调味酱加工工艺流程图–––––––––––––––––––––––––––––8.4调味酱加工工艺流程描述––––––––––––––––––––––––––––8.5调味酱危害分析工作单–––––––––––––––––––––––––––––8.6––––––––––––––––––––––––––––HACCP调味酱计划表8.7调味酱产品关键限值的设定依据–––––––––––––––––––––––––8.8–––––––––––––––––––––––––计划确认报告调味酱HACCP9.0––––––––––––––––––––––––––––蚝油HACCP计划9.1蚝油产品描述––––––––––––––––––––––––––––––––9.2蚝油产品的原辅料食品添加剂包装材料的描述––––––––––––––––––9.3蚝油加工工艺流程图–––––––––––––––––––––––––––––9.4蚝油加工工艺流程描述––––––––––––––––––––––––––––9.5蚝油危害分析工作单–––––––––––––––––––––––––––––9.6HACCP计划表–––––––––––––––––––––––––––––蚝油9.7蚝油产品关键限值的设定依据–––––––––––––––––––––––––9.8计划确认报告––––––––––––––––––––––––––蚝油HACCP2/2293031353638444647484950545556606162B0版本版次:计划LSD/QP-C03文件号:HACCP21/1页码页次批准章节号1.0令批准防止从原料、加工、贮运过程等环节存在可能危害食品安全的因素,造成本公司为了保证本公司产品的卫生质量,)的《食品卫生通则》计划书,本书根据国际食品法典委员会(CAC食品安全危害而对消费者损害...

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